在苏格兰，威士忌在装瓶前都会在保税仓库中陈年。这些保税库必须要通过HMRC的严格审查之后会取得一个WOWGR 号码才可以合法陈年储存威士忌。这个号码也是酒厂之间，贸易商之间交换或交易时必须出示的许可文件之一。绝大部分酒厂和贸易商不会与没有这个号码的购买者发生交易以避免不必要的麻烦。