2011年蒸馏，2016年装瓶，虽说水楢桶的熟成是以十年为单位的，但凡是尝过这瓶1429的人，无不为它的香气和口感所折服，据说秩父制作水楢桶的木材都是肥土伊知郎亲自去北海道的拍卖场亲自拍卖挑选，这瓶从几千喝到现在一万多块，秩父真是让人又爱又恨。