趣味品鉴
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2020-03-19 15:23
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虽然不是一次非常完整的风格PK 但是在对比中也发现很多乐趣。

顺序从左及右

1、J.DUPEYRON Vintage 1981 Armagnac

杜培龙1981年雅文邑 40°

拿老年份雅文邑开场非常用心的提前开瓶在杯中醒了半个小时,变化很丰富,40°的酒精度不高,从一开始的新鲜果味和酒精感慢慢转变为一些果酱和蜂蜜坚果的香气,烘烤和咖啡、香料也开始浮现,可以用来和老干邑刚一下,酒体还是略微轻薄了一些。

2.Berry Bros Rudd Sherry Cask Matured Blended Malt

贝瑞路德兄弟雪莉桶熟成麦芽威士忌 44.2%

首次雪莉桶,且大比例的格兰路思,饱满的雪莉桶风格。

3.OLD PULTENEY 17 Years Old

老福特尼17年 46%

二次波本桶和二次雪莉桶的感觉非常明显,波本桶的香草,苹果和蜜糖香又兼顾了二次雪莉桶的坚果,烘烤及柑橘果香味。入口温润柔和。在上一款的基础上,再喝老富特尼17年是一个非常好的上升,整体感觉非常平衡。

4.Talisker 18 Years Old

泰斯卡18年 45.8%

不同于泰斯卡10年的刚猛个性,18年已经成为一个稳重全面的中年人,烟熏味也不再那么重,胡椒香气与蜜糖搭配起来也是温柔了些许。

5.GlenDronach Revival 15 Years Old

格兰多纳复兴15年 46%

这个版本只在Oloroso雪莉桶陈酿,表现出来的风格也是非常典型。太妃糖,橙子,巧克力,浓郁的雪莉风。

6.GlenDronach Parliament 21 Years Old

格兰多纳百乐门21年 48%

作为千元以下的雪莉口粮首当其冲就要推荐这款21年,先后熟成于Oloroso雪莉桶与佩德罗西门内玆雪莉桶,复杂度很高,兼顾两种雪莉桶的优点于一身,美中不足的是酒精感略冲。

7.TBWC Fettercairn 21 Years Old Batch 3

漫画标费特凯恩21年第三批次 48.6%

高级的水果硬糖,青苹果和水蜜桃一样多汁又清新脱俗,闻香的酒精感很低,些微的高级香水调性。酒精感压制的非常不错,清新水果炸弹,一点点酸味水果像柠檬,青苹果的口感,木质感在水果味消失后慢慢展现出来。中等偏短的余韵,木质感和水果香味贯穿始终,一点点的酒精刺激感在最后像柠檬味薄荷糖一样在嘴里不断生津。

Fettercairn这个酒厂能做出像香水一样的威士忌,着实让人无法自拔。试想一个雨后的午后,开这么一支清新的酒,该是怎样的心情?致敬这么美好的小清新!

8.茅台飞天2016 53%

第一次用闻香杯品鉴,香气非常复杂,酱油的咸鲜和粮食香气,微微的酸,努力在脑海中对应名词,好像更偏向乌梅香。由于白酒品鉴次数太少,没有什么品鉴功力,不可否认的是白酒的香气和味道所构建的体系非常复杂和庞大,认认真真品鉴起来相信会是很大的篇幅。

综合:这样一圈的品鉴下来,趣味横生,在场所有人最后一起投票做出了排名

费特凯恩›泰斯卡›茅台›格兰多纳21›老富特尼17›杜培龙1981›格兰多纳15›BBR

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