昨晚的宵夜局，喝的是本利亚克十年泥煤味威士忌，这是斯佩塞地区对抗艾雷岛的一种方式，也是增加自己产区风味威士忌的手段。

本利亚克10年泥煤味威士忌，精选非泥煤和泥煤原酒在三种橡木桶中陈年至少10年，其中包括波本桶，牙买加朗姆桶和烤过的原始桶，创造出非常其光滑的成熟水果、芳香烟雾和烤橡木香料的层次，完满平衡的甜味和挥之不去的烟熏味。

在 1970 年代初期，Benriach 打破了在斯佩塞的惯例，使用高地泥炭熏制的麦芽大麦，重新以 19 世纪的古老风格蒸馏威士忌。这种富含木材的高地泥炭赋予 Benriach 泥煤威士忌明显的甜味和烟熏味。 颜色： 亮金色 香气： 成熟的果园水果糖浆，烟熏蜂蜜糖浆和橡木香料 口感： 烟熏苹果木，蜂蜜，枫木和香料，梨，余味有水果和烟熏橡木味 余味： 完满平衡了甜味和烟熏味。

虽然搭配今晚宵夜的菜品有些不合适，但是好酒好菜我觉得是符合的，毕竟这款本利亚克10年泥煤很不错，而今晚宵夜的菜品，包括炒通心菜，牛肉粥，还有煎海鱼都是不错的！