2020年01月30日，在鳥井信治郎诞辰日，三得利宣布推出全新酒款——山崎55年，这使得山崎55年和三郎丸55年并列成为酒龄最高的日本威士忌酒款。

原酒由蒸馏于1960年的水楢桶原酒和蒸馏于1964年的白橡木桶原酒混合调制而成，酒龄为55年，酒精度数为46% ABV，容量为700ml，装瓶数为100瓶。

三得利为庆祝日本2020年（第32届）东京夏季奥运会而推出的，之所以其中最年轻的原酒蒸馏于1964年，是因为上一次日本东京举办夏季奥运会就是在1964年（第18届夏季奥运会）。因此，山崎55年的推出，实际上是为了纪念日本时隔55年再次成为夏季奥运会主办国。