波摩酒厂1779年创立，是苏格兰众多威士忌酒厂中最古老，历史最悠久的酒厂之一，同时也是艾雷岛第一家创立的威士忌酒厂。

首先从波摩10年说起。波摩10年，有着雪莉风味，也有些泥煤烟熏味，温柔的味道。酒体顺滑且柔和，相比起波摩12年，我更喜欢，瑕疵就是带着点苦底，优点就是性价比高呀！是我常备的口粮酒呀！

说到波摩15了，这款15年的单一麦芽威士忌先在波本桶中熟成，最后三年在欧罗洛索雪莉桶中熟成，在雪莉风格和酒厂特有的水果和泥煤味道完美平衡。它的香气中带有明显的雪莉桶风味，酒体油脂感丰富，各种香甜味混合在一起，泥煤烟熏味则是在这些香气中完全绽放，回味浓郁且悠长。

波摩18年，闻香那雪莉桶的香气很丰富，反而烟熏味都被压下去了，口感顺滑，油脂感更明显，樱桃加上巧克力，雪莉桶的风味，泥煤烟熏味，橡木的木质调味，比起15年那是层次感更丰富了，酒体也更醇厚，有了对比那才能感受到每一瓶威士忌的区别。