很感谢酒虫网提供的这次机会，能够有幸尝试一下Dalwhinni的代表酒款。酒今天刚到，下班我就迫不及待的去收快递试饮，第一时间把自己个人对这两款酒的感受发上论坛与各位分享交流下，新人一个如有不当之处还望各位大神指点。

我个人是去年入的坑，时间不长，初入坑曾经把Dalwhinni 15列入酒单，当时觉得毕竟是某宝最便宜的15年，感觉年份多了应该不错，但后来看到很3多网友对此酒评价一般，怕踩雷所以从酒单划去。现在各种酒款也涉猎了不少，慢慢觉得威士忌每个人都有自己喜欢的风格，不能全听别人评价还是要实践出真知，Dalwhinni在心底又种草了，直到今天终于依靠酒虫网提供的活动彻底拔草，万分感激。

Dalwhinni酒厂坐落在斯佩塞产区Cairgorm和莫纳利亚山（Monadhliath）山之间高处的平原上，海拔接近产区最高了，气候寒冷， 1898年建厂投产，因厂址位于当时热闹的集市边，因而得名Dalwhinni（“Dalwhinni”在盖尔语中就是“集市”的意思）。拥有典型的高地风格，蜂蜜、柠檬、烟熏气息迷人。而他的独到之处就在与厂方入口处两座巨大的木质的虫桶冷凝器，使它酒体轻盈，略带泥煤味和青草香。目前，隶属于Diageo(帝亚吉欧）集团。

Dalwhinnie 15

颜色：浅金色

闻香：初闻有点波本桶的气息，蜂蜜甜香突出，青草、豆蔻、柠檬点缀的很淡雅。

酒体：轻盈

口感：入口确定是过了波本桶，明显的香草、蜂蜜美国橡木桶风格，中段有点奶油冰激凌感觉，后段一点果酸、微有苦底、较干涩。

尾韵：杏仁味显现，伴着一丝烟熏、一丝淡苦慢慢释放，略有回甘，持续时间中等

Dalwhinnie DE

颜色：深金色

闻香：蜜糖气息更浓，橡木桶味明显加重，柑橘、葡萄干、太妃糖都有所表现，有点雪莉气息，可能过了雪莉桶。

酒体：中等、圆润

口感：入口感觉比达尔维尼15明显醇厚了不少，蜜糖甜更加明显，酒液更加油润，酒精度虽然提高烧喉感但并不比维尼15强多少，干果和柑橘味让酒液更显清亮，中段太妃糖混有一丝烟熏让酒层次更显丰富，后段一丝波本桶特有的油漆味使我确定还是以过波本桶为主，感觉应该是过了点雪莉桶的并不确定。

尾韵：回甘迅速，青色瓜果味、麦芽香长留口中，尾韵悠长。

总结：Dalwhinnie DE对比15提升了不少，在保有酒厂风骨的基础上丰富了更多层次、味道，纯饮完全没有压力，入门选择Dalwhinnie 15也是完全没有问题的，并不觉得Dalwhinnie15有多难以下咽，个人觉得比格兰菲尼12好太多。但即便是de加重了口感依然只能算是小清新田园风，更不用说15了，所以觉得达尔维尼酒厂风格还是比较淡雅的高地风格，如果岛民尝试的话还是会觉得太过清淡的，我想这也是为啥很多朋友不喜欢达尔维尼15的原因吧。我个人觉得Dalwhinnie 15喝过一次就好，而Dalwhinnie DE有机会还是会考虑入一瓶的，我还是比较喜欢小清新风格的。