从托本莫瑞，格兰多纳，本利亚克，到格兰纳利奇的更迭过程中，比利沃克所扮演的角色。再到比尔梁思敦在Ardbeg复兴中的贡献，或是大卫斯图尔特对百富几十年的悉心培育，可以说，通常情形下，一个总调配师的去留可以直接决定一个酒厂的风格走向。

对于一个集团，一个酒厂来说，酒厂经理或者说总调配师的角色可以说至关重要，最为关键。

然而，很多所谓投资专家却对麦卡伦有着另外一种说法，即对于麦卡伦来说，总调配师对整个酒厂出品风格的影响甚微，因此可以大可不必去关注麦卡伦酒厂总调配师的去留问题。

至于这个说法是否正确呢？个人觉得，对也不对，不直接发表意见。那么，我们今天从麦卡伦的ESC系列入手，来浅析一下麦卡伦非常有特色的一个威士忌制酒大师制度，即macallan whisky maker team。

和很多酒厂几乎是总调配师说了算（如百加得集团的史蒂芬妮，百富门的瑞秋大姐，格兰富子的斯图尔特等等）或者酒厂经理和总调配师相互掐架（如波摩酒厂）。而麦卡伦比较特殊，为了保持麦卡伦常规产品风格的延续性。麦卡伦以一个酒厂制酒人团队，负责操作包括蒸馏，制桶，调配等等工序，（而其中一般调配师不低于3位）的形式，制作出了它的大部分常规量产产品。这样由多位酿酒大师共同制作调配选择出的产品，更有着民主选举的精髓。无论酒厂经理或总调配师来来去去，大的风格指向都不会发生太大的变化。

但是麦卡伦的调配师有没有独立制作，体现调配师个人风格的产品呢？实际上是有的。我们来看看麦卡伦WHISKY MAKER TEAM中历任总调配师（有些已离任去别酒厂，有一些依然在麦卡伦任职）的出色出品吧

作为整个麦卡伦制酒团队中的首领，Master whisky maker ，Kirsteen没有直接在调酒团队中出现。但是她直接主持了麦卡伦Red系列的开发。

Sarah Burgess 现麦卡伦总调配师，但是麦卡伦将其成为Lead whisky maker，而非Master blender，显示她作为调酒师团队领袖的位置，而不是一位调酒独裁者。她负责调配了皓钻2020,2021, Estate庄园，波普 ，Exceptional Single Cask和传奇第一卷。

Steven Bremner 现whisky maker，擅长过桶，混桶工艺和运用波本桶，调配的代表作是伦敦，概念2，Edition No.5.No.6，并挑选过Exceptional Single Cask

Polly Logan 现whisky maker，擅长特定桶型和低酒龄的威士忌的开发和垂直勾调，代表作CC2019,2020,2021，臻味可可，概念3，纽约，他也挑选出过Exceptional Single Cask

Bob Dalgarno前Lead whisky maker，开发过Edition No.2,No.3，红盒皓钻，RareCask Black，早期大字的FineOak,他选出过不少的Exceptional Single Cask，现在他在爱丁顿曾经拥有的另外一家酒厂（现属于莱俪，即格兰塔）任职。

Nick Savage前Lead whisky maker，是一位对威士忌蒸馏技艺和雪莉桶勾调都非常有经验的全能型威士忌大师，他开发过莱俪系列，麦卡伦50年，Edition No.1,No.4，概念1，也选出过Exceptional Single Cask，现在他在磐火酒厂担任Master distiller