Ardmore 20 yo 1996
这家来自高地的酒厂,历史上一直在为调和威士忌生产基酒,开始发售单一麦芽威士忌也是近10几年的事。这款2017年发售的20年vintage,使用了初填波本桶,以及再填islay岛桶,很有趣。年份信息Vintage/Bottled:1996/2017桶型Casktype : first-fill bourbon casks and ex-Islay casks酒精度Alcohol by volume:49.3%观色Eyes:浅金色闻香Nose : 烟熏,海水咸腥,坚果油,Caol ila的感觉,过了一会,橡木,香草,芒果,柠檬,蜂蜜,干草垛。品味Palate:比较柔和的烟熏,消毒水,海盐过后,蜂蜜,桃汁,雪梨,橡木,薄荷。余韵Finish : 回味长,泥煤,橡木,苹果。酒体Body : 中度酒体,柔和。Nose:88Palate:86Finish:86Body:85Overall:86Overall:跟之前尝试过的Ardmore还是有一些不同,Islay cask带来了更多的烟熏和海洋的气息,丰富了层次感,但是整体依然偏柔弱,单薄。这款20年相比我之前试过的四分之一桶和漫画标的14年,要圆润,丰富的多,看来Ardmore还是要在桶的选择上多努力一下。


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