私人包的一桶云顶,貌似在该厂的ib中年份不算低了，这颜色的雪莉桶总是让人想放下提防好好体验一番。

年份信息vintage/bottled：1997/2018

桶型Casktype：Refill Sherry Hogshead

酒精度Alcohol By Volume：55.6%

观色Eyes：深金色

闻香Nose：糖渍李子干 烘干的泥炭 涂了炼乳的吐司 熟石灰 橙子皮 金桔皮海盐 成堆的稻草垛 潮湿的书橱 酸甜咸交织，闪着余烬的稻草焖着泥垛，远处是一丝椰子

品味Palate：酒力澎湃 毛桃 麦芽糖 荔枝 冬枣 甜度逐渐下降，话梅核酸豆角 酸味后不算难找的椰浆 芸豆 粉笔灰 略微美式的苦感 铅笔

余韵Finish：长久 烟丝 橡皮泥 椰肉 蜡感 核桃皮儿 涩感

酒体Body：坚实，强壮 一些蜡感 后段有些矿物质感 酸甜表达直接 些许苦底

Nose：90

Palate：89

Finish：91

Body：90

Overall：90

Overall：十分有意思的云顶，桶味并未十分张扬或浓重。复杂度给的很够且味觉深度令人愉悦，整个品饮过程可以用过瘾来形容，finish让我又年轻了呢。