Irish Single Malt 24yo 1993 TWA品饮笔记

Nose: 木瓜，菠萝，桃子， 香蕉，菊花茶。水果方向上维度很全，曾经说过PE2013是泥煤单一维度的炫技，这个理论可以放在这款爱尔兰上，只是维度变成了水果。

Palate: 苹果，菠萝，桃子，木瓜，蔗糖，杏干。橡木的味道较为清丽，但还是有些明显。许多人可能会绞尽脑汁探寻橡木油的味道有哪几种层次，但恐怕只是不敢面对广度略低的事实。

Body: 重酒体，无油性。

Finish: 长。杏干，木瓜，桃子，橡木桶。

87/100。尽管太多的人坚信这批爱尔兰单麦是Bushmills，但相信对爱尔兰略有了解的饮家丝毫不会怀疑它是Cooley。作为波本桶的小厂，风味做得确实很有意思，比斯佩塞地区的很多伪名厂的20年+波本桶都要优秀（Moxxxxxx说的就是你）。虽然很多主攻苏格兰单一麦芽的blogger一贯为这类爱尔兰单麦打90-91，就一个纯爱尔兰爱好者的角度来说，它离任何一种评分体系下的90分都还有些差距。“水果版的Port Ellen”应该是我对这瓶酒的定论。