想寫這篇文章已經很久了，奈何各種事情時長擾亂我思緒。這個秋季不同尋常，經歷了很多人很多事。但， whiskey總是陪伴在我的左右，就像我前幾日寫的內容一樣，他像我的師長一樣，他像我的朋友一樣，她又像個粘人的小妖精一樣，不管我的心情好或者不好，他都在那，陪着我。

不囉嗦，來干貨，這個秋季就他，高地的HIGHLANPARK高原騎士，地球最北邊儿的釀酒廠，讓我久久不能忘懷，又愛又恨，喜歡他的低調和不跟隨，恨她讓我割捨不掉。这张照片美不美🤪？

多年前喝12Yo的時候被它那如剛入秋後的新雨拍打花草的芬芳和淡淡的煙草泥煤味所吸引，入口舌輕輕砸吧如蜜糖的甜到喉回味的醇醇的感覺，很美很享受。但近幾年品質有所下滑，這是缺點，為了做更澄澈的色澤，濾掉很多美麗的氣味。

幾日前喝到朋友的12Yo，突然又把我拉回到當年那青葱的歲月里。於是乎飛到朋友那參與了幾次專屬活動，把騎士的故事更加深入的去瞭解了一番，畢竟要和她（HIGHLANPARK）談戀愛，你要去瞭解她的身世。於是乎有了下面的幾個場景。

分別說說我的小感受吧，我很愛把酒當做人，愛就要去發現，去投入你的情感，去投入你的時間（金錢），去投入你的精力，剩下的全看命（機緣）。

《初見、相識》12Yo:

See(觀，色澤）：淡金黃色，如琥珀般...

Nose(聞，香氣)：清新雨後青草、花蜜、被雨水拍打後的淡煙薰。

Palate(嘗，口感)：入口麥香、淡淡蜜糖、清楚的煙薰

Finish(品，余韻）：短暫藥香、有點木桶、淡淡煙草

12年，沒有什麼特別的味道，很清楚、簡單、明瞭，像極了中學時代的情感，沒有什麼包袱，喜歡了，臉紅了，心裡有些輕微的心動，沒有一絲雜念。

《相知、相信》15Yo

See(觀，色澤）：淡金黄，如浅色蜂蜜般...

Nose(聞，香氣)：挂杯、明顯的雪莉桶、干杏仁儿，烘烤的麥芽、略微梨子还有淡淡的煙薰。

Palate(嘗，口感)：熱帶水果味、某種軟糖趕腳、還有點像抽茄後手指味，平衡感強。

Finish(品，余韻）：很明顯的太妃糖、蜂蜜水、淡淡煙草...

15年，让我懂了她的味道，简洁不简单，牵着她的手死活不想放开，梦里都有她的身影，衣服上有拥抱她后淡淡的体香味道。

《相处、相爱》18Yo

See(觀，色澤）：亮金色，如桂花色般...

Nose(聞，香氣)：很明顯的雪莉桶、亦濃亦淡的花蜜，烘烤的麥芽、淡淡的煙薰。

Palate(嘗，口感)：豐富的蜂蜜、清清的泥煤，很平和。

Finish(品，余韻）：柔和、縈繞在嘴裡絲滑的巧克力，有熱帶水果的清香，煙草包裝紙那種淡淡的味道。

18年，讓我懂了高地的性格，外剛內柔，看似冷僻的性格，你暖暖她，她便給你她柔和的親吻，強烈的擁抱，和不放手的執著，像極了同居的戀人，有暴脾氣的時候，但心是愛你的，但最後不是不愛了，是疲憊了。

《相伴、相守》25Yo

See(觀，色澤）：深金、如落日余暉般…

Nose(聞，香氣)：清楚的淡奶糖香、乾燥的橙皮、法國小鎮濃黑巧克力、膩點兒的煙薰麥子。

Palate(嘗，口感)：醇醇的巧克力奶糖、些許苷橙蜜餞的風味、明顯的桶子味儿、油脂感

Finish(品，余韻）：柔和、縈繞在嘴裡絲滑柔順，還有花香，石楠花香，感覺就是野草味道，確實很順，很醇。

25年，像極了懂事靚麗的少婦，一身合身的連衣裙，不那麼世故，就是有那種一個眼神就能撩撥你的那種，相處後，確實如此言語間透著故事，幾句話就能讓你愛上她，願意靜靜地聽她訴說過往和未來的期許。

《相思、相念》30Yo

See(觀，色澤）：深紅、似紅木般...

Nose(聞，香氣)：特別明顯的橡木桶子味、擦了鞋油的巡洋艦皮革味、黑杏儿、黑櫻桃、陳皮

Palate(嘗，口感)：香醇濃黑巧克力、冬天的砂糖橘皮、金桔蜜餞、淡淡奶油奶酪、最後還有點似薄荷味...

Finish(品，余韻）：花圃园里各种花香的味道、余韵悠长、近了又是明显的紫藤花、油脂感的花蜜、奶香四溢、縈繞在嘴裡柔順且复杂、还能品出各种香

30年，經歷了歲月蹉跎，她雖然不在陪伴著我，偶有相遇總會坐在余暉傍晚街角的咖啡廳里，她一杯不加糖不加奶的咖啡，我一杯有些年份的whisky，講著我們各自有意思的故事，她還像原來責備我的固執，我還說這她不注意休息，我們彼此臉上都略有疲憊，但講到不好的事情，總是會很揪心，生怕以後見不到彼此，其實我們都太要強，拉不下臉講句我還很愛你，咖啡漸漸涼了，我的酒也慢慢下去了，好久沒這麼放下包袱喝杯酒了，這杯酒出奇的好，酒還是原來的酒但味道真的美了，原來這就是愛，這就是情，生怕錯過，但還是錯過了。酒，是情是愛，品味人生，不過如此。

最後，我想說酒需要品，毋需豪飲，這是性情。

這是我的秋季，不同顏色的秋。想念你，我的她。

謝謝，酒蟲平台，貼心的服務，謝謝叶總。