Kavalan Peaty Cask

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桶型：泥煤桶（具体桶型未知，只知道是装过泥煤威士忌的桶）

桶号：R100104015A

瓶号：108/380（350ml）

装瓶日期：2017-6-19

色泽：深琥珀色、红茶色、挂杯薄、持久

闻：明显的烟熏味、哎妈呀真有烤肉的感觉、些许油漆味、蜂蜜、烤肉的蜜汁酱料、达利雪梅、无花果干、葡萄干、些许苦涩、水果糖

捂热后：一丝药草味（雪莉的那种）、清凉感、凉茶、饱满的香甜果脯、香味实质有质感、

酒体：油

前段：入口清爽的甜感、随之是浓郁的止咳糖浆既视感、舌尖的刺激随之而来，转换为刺痛、甜腻感、葡萄干、奶油、一丝苦涩感、油润的感觉、乌梅、酸酸甜甜

中段：（小口呼吸）丰富的果脯味道（小口下咽）浓郁的酸甜感

后段：丰盈的果香、酸甜、明显的木质气息、苦杏仁、黑巧克力

回味：口腔出现清凉感（灼热之后的反差带来的）、薄荷糖、黑巧克力、涩、烟熏质感、麦芽甜、回味悠长持久（满口都是淡淡甜味和果香）

总结：好丰富的味道！标题的烟熏泥煤，只有初闻时有明显的烟熏感，后面就很淡了。整体风格应该是浓郁的再填雪莉桶，没有传统雪莉桶那么暗沉，但是果香依然丰富。有一点值得一提，闻香中木桶的占比很高，甚至有类似波本的油漆感。估计是用的泥煤雪莉威士忌的桶，重新烘培烤桶所致。入口后，风格还是偏雪莉的，不过还算我能hold住的范围之类，味道非常的丰富，酒体油润，非常的棒。