前几天顺丰通知我有广东寄来的包裹，我心想我没买什么东西啊，广东也没好友啊，结果没想到是我中标哦不中奖了！万分感谢酒虫网，让我得以第一次尝试IB。酒到手时，由于自己感冒，嗅觉味觉都很差，于是只能看着瓶子流口水，这深邃颜色，红的就像……就像那啥来着，算了我没有好友阿汤的想象力和词汇量，实在形容不来！颜色不重要！！！！重要的是看起来就好喝！！跳过！

此酒度数为56.8度，距离我最害怕的57度只差了0.2度。曾经因为57度喝一回喉咙痛一回，泰斯卡57一生黑！被好友阿汤狠狠的嘲笑了，说我口太浅，只能喝喝40度的酒。今天感冒好了一些，恰好手上的工作也理得有点头绪了，心情不错，开整！

怀着万分激动的心情，我开始拧瓶盖，期待闻到我那心爱的雪莉桶香气！结果一下没拧开，擦擦手再来，奇怪怎么盖子那么紧，难不成我得用牙咬？用力一拧，我了个去，我手指皮破了……好吧，我以虔诚的心血祭了这个分享瓶，瓶盖终于被我的虔诚给感动了，成功开启！倒酒！开整！

闻香！奇怪这初闻怎么是一股单宁的涩味？莫非过的是红酒桶？边晃动酒杯边用力闻，一股令人愉悦的乌梅香味，伴随着单宁的涩味令人欲罢不能，虽说度数高达56.8，但是酒精味被香味完全压制下去了。醒了二十分钟后，雪莉的香甜开始涌现，这就是为什么我那么热爱雪莉桶的理由，哪怕我不喝，光闻香就能让我心情愉悦！

入口，先是一股浓浓的雪莉香辣感，马上爆炸成浓郁的犹如果酱的酸甜，厚重的油脂感，高酒精度数促使口腔迅速生津，然后被包裹着的酒液开始变甜，咽下去后，满嘴花果香，尾韵中长，唯一遗憾的是略有苦底，而且快速吞咽口水也很难降低苦感回甘。

总体来说，这款IB让我很是惊艳，香味从初闻到醒开给人两种酒的感觉，层次丰富，让我这个雪莉爱好者很是欣喜，虽说苦底是遗憾，但是瑕不掩瑜。值得一提的是，此款酒的酒精刺激度低的不告诉你你根本就敢相信这是高度烈酒！

最后，再次感谢酒虫网。