Macallan 25 yo 'Sherry Oak'，43%。

根据官网信息，熟成于Oloroso sherry seasoned oak casks from Jerez，Spain。好吧，25年也是seasoned oak cask。。。

倒酒闻香，桑葚，蓝莓，黑加仑汁，深色水果的浓郁酸香被浓稠的焦糖包裹着，一丝烟熏让酒香愈发深沉。紧接着，被火烘烤过的橡木气息，带出奶油巧克力和坚果味道。过了一会，放入大量葡萄干和肉桂粉的潘托尼，混合烟丝和红酒的酸涩，就像置身于圣诞节的火炉旁。

入口，焦糖，浓缩葡萄汁的酸甜，烘烤过的橡木，混合淡淡的烟熏味，酒力浑厚，微微的辛辣，搭配着淡淡的黑咖啡的苦韵，最后是一点丹宁的涩感，无与伦比的层次感与复杂度。

回味长，焦糖，橡木，咖啡，薄荷。

我曾经以为2000年装瓶的麦卡伦10年桶强已经是雪莉桶威士忌的巅峰之作，没有想到被这款25年轻易的超越了。这款酒无论闻香还是口感都表现出了恢宏的层次感与复杂度，只有43%的酒精度，却在口腔里展现出澎湃的酒力与强大的生命力。当然，最大的问题还是价格，用朋友的话说，这个价格可以喝到其他酒厂的传世之作了。

闻香:92

口感:91

回味:90

总分:91

评分说明:80及格，85良好，90优秀，95出类拔萃