回國出差途經白雲機場，路過蔡生的威士忌體驗店，忍不住走進去看了一下，也試了三款，Bruichladdich 25年，Jura 30年，Tullibardine 25年。

除了Tullibardine 25年比較靠普外，其他兩桶沒留下什麼印象，Bruichladdich 25年品嚐起來覺得酒精度很高，我覺得遠遠超出40.4%，而Jura 30年酒標上打著54.7%，我怎麼試也試不出，因為酒精實在很弱，後來店里的帥哥跟我解釋可能開得太久了。

一邊品嚐一邊跟帥哥聊威士忌，得知他老板在蘇格蘭擁有三個保稅倉酒窖，存放了3000多桶威士忌，真是財大氣粗。帥哥還告訴我他老板有3桶50年的威士忌，Glen Moray, Ben Nevis 與 Bunnahabhain，有Macallan 25, 30年存貨，而40年將于11月到貨。之前有些朋友也給了一些蔡生Ardbeg27年與Laphroaig 30年的照片我看。我真是十分驚訝，蔡先生能擁有這麼多高年份的桶，我想一了一下，蘇格蘭除了獨立裝瓶商Gordon & MacPhail能有這個能力外，沒有任何大公司有(包括Diageo, Pernod Ricard 與Suntory, 因這些公司不存其他公司的酒)這樣的酒桶，但Gordon & MacPhail 是否擁有三個保税倉的酒窖，我會打個問號，因保稅倉酒窖是受到英國海關與稅務部直接監控，并向稅局交大量壓金，一般是大公司才建保稅倉酒窖，而IB的酒桶是存放于這里并交租金。

蔡先生做marketing無疑是成功的，對威士忌的推廣也不遺餘力，但有些做法是否誇張了一點?