GlenAllachie是speyside一家非常年轻的酒厂，借这次品鉴活动，了解一下他的风格。

GlenAllachie 12 yo，46%。PX桶，oloroso桶混新桶。

倒酒闻香，烟丝，焦糖，苹果醋，潮湿的木头，铅笔屑，香草，奶油巧克力，木头味比较明显。

入口，柔和的麦芽糖，蜂蜜水的清甜，焦糖苹果，奶油巧克力。

回味中长，焦糖，橡木，橙皮，微苦。

闻香层次清晰，比较丰富，木头味有些出头，口感柔和易饮。

总分:82

GlenAllachie 18 yo，46%。波本桶混PX桶，oloroso桶。

倒酒闻香，焦糖，葡萄干，提子小圆面包，橡木，过了一会，香草，白色的花香，蜂蜜的甜香展现出来。

入口，焦糖，葡萄汁，咖啡粉，非常有力量，蓝莓果酱，黑巧克力，肉桂。

回味长，焦糖，葡萄干，黑巧克力。

这款酒的闻香层次感强，丰富协调。口感力量十足，深色水果混合焦糖的酸甜，搭配黑巧克力的苦韵，带出深沉的气质。

总分:86

GlenAllachie 25 yo，46%。波本桶混PX桶，oloroso桶。

倒酒闻香，淡淡的硫化物，烟丝，潮湿橡木，过了一会，红糖，浓缩葡萄汁，肉桂，止咳糖浆，黑巧克力，布朗尼。

入口，焦糖，葡萄干，粉末感的木质香气，黑巧克力，圣诞蛋糕，蛋奶糊，奇异的香木和香料在尾端绽放。

回味长，焦糖，黑巧克力，木质奇香。

这款酒的闻香丰富，沉郁，有重雪莉的感觉，口感最神奇的是咽下之后，口腔中的奇异木香炸开，非常精彩。

总分:90

GlenAllachie 10 yo CS，54.8%。初填波本桶，新橡木桶，PX桶，oloroso桶勾调而成。

倒酒闻香，轻微硫化物，白茬木头，焦糖，草药，葡萄干，黑巧克力。

入口，清漆，杏仁茶，蜂蜜，香草，木质香气，橙皮果酱。

回味长，糖浆，橙皮果酱，木质香气。

这款酒的木头感还是比较明显，口感有些波本的感觉，有比较明显的刺激感，有些杂乱，有些燥。

总分:81

GlenAllachie 1998/2018 中国市场专供，56.8%。波本桶熟成，桶号＃17343。

倒酒闻香，焦糖混合葡萄汁，闭塞不开放，过了10分钟，除了一些橡木和橡胶的味道，闻香并没有太多改善，又过了10分钟，一些蛋奶糊，和木质香气展现出来，依然不开放。

入口，糖浆的高甜度，混合蓝莓果酱的酸甜，一点烧过的橡胶，黑咖啡，止咳糖浆。

回味长，焦糖，果酱，黑咖啡。

倒是没有想到20年的波本桶会是如此的味道，闻香略显沉闷，口感虽然比较柔和，但是风味展现的比较简单。

总分:84

给我留下印象最深刻的当属25年，这款酒展现出来的奇异木质香料气息浓郁的令人难忘。个人感觉GlenAllachie用桶还得比较多样化的，但是两款使用了新橡木桶的酒，白茬木头味都有些抢镜了。几乎每一款酒都有一定的苦韵，但是并不出格，反而提升了风味的立体感。最后还是要感谢主办方组织了这么有意义的活动。