闻香：初闻是乌梅，杏脯，还有PX桶常见的浓郁的强甜雪梨风味。静置一会，优雅的花香调开始出现，盐津感和皮革的味道也若隐若现。

品饮：入口时甜感非常高，并带有些许的单宁感。随后乌梅，树莓，焦糖，覆盆子和葡萄干这些酸甜莓子和黑色水果风味轮流霸占着味蕾。后段感觉是夹心蓝莓酱的黑巧克力，浓稠绵密。入喉一瞬间皮革和烟熏感突然出现，伴随着甜美的雪莉气息迅速占领整个口腔和喉咙。

尾韵：浓郁的黑巧，乌梅，皮革和烟熏，非常持久。

点评：今年这支波摩1997px，具有典型的PX雪莉桶的风味，浓郁甜美的口感贯穿始终，而且整体酒精感抑制的非常好（对PX桶来说很难得）。跟去年那支最大的不同就是，今年这支并不是强烈热带水果风味，她更像是一款优雅纯正的雪莉风味威士忌，甚至连泥煤感在一开始都隐藏的很好。之前我在喝PX桶威士忌的时候，经常会有涩、齁、腻这些不愉快的感觉，以至于看见PX我都要躲着走，但是这支波摩1997最厉害的地方就在于她好像开了柔光、磨皮、直播滤镜一样，呈现给我的只有非常干净的、浓郁的、甜美的、优雅的雪莉风味。酒厂好像在用这支威士忌，以一种全新的脱俗的方式展示着波摩不为人知的一面。