酒业呈现暗金色。闻香有香草味、焦糖甜味等，入口比较顺滑，甜甜的，带着淡淡的烟熏味。尾韵还是伴随着淡淡烟熏味的酸甜感。

作为这个系列的第一版，我个人觉得不如第二版Port Ellen版，也是蛮奇怪的，单喝大猫和PE的ob，我倒是更喜欢大猫，不过这两款大猫和PE的调和比较起来，我倒是更喜欢PE版的蓝牌。