Bowmore 1997/2019 ‘Distillery Manager’s Selection’ ，51.7%，首填Oloroso sherry hogsheads熟成。由酒厂经理David Turner亲自选桶。

倒酒闻香，雨后的松林，刚切开的蘑菇，焦糖，桑葚，蓝莓，浓缩葡萄汁，烟熏作为背景衬托主调，过了一会，咸腥的海水，焦糖布丁，草莓慕斯，最后是悠扬的木质气息搭配淡淡的丹宁涩感。

入口，闻香中不显著的烟熏味浓郁勃发，焦糖，木质气息，浓缩果汁的酸，以及明显的辛辣，咽下之后，水果酸甜，木质气息，丹宁。

回味长，烟熏，木质香，丹宁，苦丁茶。

依然是目前典型的雪莉桶波摩风格，闻香偏重表现雪莉桶的木质香气，不是那种白茬木头的生涩感，而是如置身于森林之中的感受，口感浓郁热烈，问题是辛辣感比较明显，回味中的清苦也有些出头。相比之下，我个人还是更喜欢桶号2116。

闻香:90

口感:88

回味:89

总分:89

评分说明:80及格，85良好，90优秀，95出类拔萃