Dalwhinnie 25 yo 1989/2015 ，48.8%， Special Release 2015。

倒酒闻香，非常像IPA那种偏干涩的果酸，白葡萄酒，青草，过了一会，清新的洋甘菊，涂抹了炼乳的白土司，苹果汁，最后是白茬木头的感觉。

入口，蜂蜜水，松饼，香草，比较明显的刺激感过后，浓郁的苹果汁，梨汁，以及木质香气。

回味长，淡蜂蜜水，木头，和成熟的苹果。

这不是我的第一款Dalwhinnie，权力的游戏套装里的冰原狼几乎没有给我留下太多印象，特意回头找了一下当时的笔记，可以说酒厂风味上的一致性得以延续，改善的是浓郁度和酒体。这种纯波本桶甜蜜风格，其实是有些单调的，风味的广度不够，好在整体的协调度保持的很好，味道也算精致。

闻香:88

口感:86

回味:87

总分:87

评分说明:80及格，85良好，90优秀，95出类拔萃