Macallan 12 yo ‘Sherry Oak’，40%。倒酒闻香，淡淡的硫化物过后，巧克力，蛋奶糊，蜜枣，乌梅，甘草，老式酸梅汤。最后是秋梨膏以及烤坚果的味道。闻香并不浓郁，却足够丰富。

入口，焦糖与黑咖啡，甜与苦的复合。紧接着是烘烤过的烟叶，潮湿的泥土，最后是梨汁和话梅。味道褪去的比较快。

回味中长，老式酸梅汤。

根据Macallan官网的信息，这款酒用的是sherry seasoned oak  casks from Jerez，也就是说并不是正宗的雪莉酒桶，但是依然能够感受到高端雪莉桶的一些特质。遗憾的是，闻香和口感都并不浓郁，所有的风味都给人一种影影绰绰的感觉。虽然价格偏高，但是不可否认Macallan对雪莉桶威士忌的风味是有着很深的理解的。

闻香:85

口感:83

回味:84

总分:84

评分说明:80及格，85良好，90优秀，95出类拔萃