之前有试秩父的“地板发芽”原酒，后来又再次尝试它在2015年发布的泥煤the Peated限量版。

坦率说，这款酒酒精度真心太高，62.5%（上次喝比这更高，好像是款协会酒Ardbeg），以至于鼻子凑过去就被狠狠揍了一下。待稍微适应一下，这款泥煤原酒展现出一种气势汹汹的松烟感（一得阁墨汁？），淡淡的花香和杏仁味。尝一尝，好猛！真心猛！毕竟是3、4年原酒，火力好旺。舌头略略有点不知所措了...呃...加一丁点水，松烟感更加宏大和明显，甚至有些潮湿的海草味，果味也有展现。现在尝起来就好多了，烟熏掩护下的坚果味和奶油味开始有尝到，还有一些油脂的味道。终感很悠长，我觉得也是和酒精度有关系，不停地提醒你它的存在。秩父，相对于其他日本威士忌品牌来讲相对年轻和低调，采用了不寻常的原酒策略（和Kavalan、Armut倒是很类似），不断给威士忌爱家们新鲜感。有机会希望有更多朋友尝试到！