这瓶秩父在2009年蒸馏后置入雪莉桶内陈年至2013年，之后移至法国白葡萄酒桶中再进行4年的熟成，最后于2017年装瓶，限量265瓶。整体富含青柠花香、山核桃、水蜜桃、葡萄柚风味和油润滑顺的口感。