从历史的角度，苏格兰的酒厂大多是小作坊，大量的原酒汇合到经销商处进行统一销售，这是IB的雏形，由于各个酒厂的原酒参差不齐，经销商会选择将不同的酒液混合，保证品质。

Single malt whisky，首先是malt，麦芽。只使用麦芽酿制的威士忌，才能标为malt whsiky。那么single是什么，只使用同一家酒厂的原酒混合而成的，才能标记为single malt whisky。从此可见，单一的是酒厂，使用一家酒厂的纯麦威士忌调和的，称之为单一麦芽威士忌。

根据这个关键字，与malt相对应是grain谷物威士忌。这里话题可以展开很多，和话题关系不大暂时略过。与single相对应的，是使用多家酒厂的原酒调和而成的，只能标记为blended whsiky。

Ok，蹩脚的历史讲述完毕，我们来聊聊单一麦芽和调和的异同。

首先是价格，一般来说，同年份的威士忌，调和的会更加便宜。比如百龄坛17年大约300多元，如果将原酒单独装瓶（比如弥尔顿达夫17年）大概要500多元。

细心的观众可能会发现，我举例的酒都不算太便宜。市面上有很多便宜的调和威士忌，几十元价位的，比如前段时间和绿皮书一起火的顺风，比如黑白狗，比如红方。不是说这些酒有多差，而是这些酒的调和师傅，很好的做出了符合商品定价的品质。

这里再引申一个话题，调和的目的是什么。

在红方的案例中，调和的目的是将大量品质不佳的原酒，调配为品质尚可的威士忌。以前听过一个比喻，指挥专业乐团的指挥者一定很优秀，但是能指挥业余乐团，演奏出媲美专业级的指挥者，一定是卓越的。

在compass box 无名的案例中，使用了来自阿贝、卡尔里拉、小猫的原酒，我们来看看成品。阿贝的泥煤味略微削弱，引入了卡尔里拉的清新和小猫充沛的果香，得到了媲美高年份阿贝的平衡感，泥煤和果香非常均衡。在这个案例中，调和是为了风味，或者矫情一点，blend for fun。

接下来聊一聊单一麦芽和调和威士忌的灰色地带。单一的是酒厂，但是同一个酒厂的原酒很可能风味差异巨大，泥煤，无泥煤，雪莉桶，葡萄酒桶，波本桶。可以很责任的说，同一家酒厂的集大成调和作品，不会比两个相近的斯佩赛酒厂的波本桶调和更“单一”。这个案例的代表金车的顶级指挥官，只使用了一个酒厂的原酒，可以标记为单一麦芽威士忌。

扯淡完毕，聊一聊我认识的单一麦芽威士忌。提到单麦，首先是个性分明得感觉。比如阿贝的海腥泥煤，泰斯卡的海腥咸奶油，金车的热带水果气息等等。这些风格鲜明的flag成为了各个酒厂的代名词。

入坑一年多，单麦喝了不少，调和也不少。按照我的个人喜好，如果我想要某些极致的风味，比如纯粹的消毒水，我会选择拉弗格的单麦。如果只是想喝喝酒，放松，那么集大成的调和威士忌会是首选（比如蓝方）。

乱七八糟扯了一堆，总结一下。

低端调和：将不好的原酒充分利用起来。

高端调和：追求单麦没有的平衡感，在各个维度达到平衡。

单一麦芽：风味纯粹，了解一家酒厂标志性的风味。

谁更好？

小孩子才做选择，我全都要！

纯手机打字，老哥们求点个赞，回个支持，都能得积分呀，哈哈哈

感谢默默点赞的大佬们。

既然是讨论周，不妨留下只言片语，闲聊叙旧提问揭可呀

讨论周呀，欢迎各位大佬前来闲聊，勾搭，挑逗，哈哈哈。有问题的可以问，小弟一定尽量帮忙搜一下

再次感谢帮忙拉赞点赞的大佬们

Up

顶一下，再次求赞