先上结论：

#15 高地-老富特尼-12年

#33 猜测产区：中国台湾-金车-46度雪莉

#43 斯佩塞-克莱嘉赫-克莱嘉赫13年

#79 高地-格兰杰-12年雪莉

#88 艾雷岛-拉弗格-拉弗格甄选精选精锐

接下来是酒评：

#15 最懵逼的一款，毫无线索。

色泽：金黄色、淡金色、挂杯厚度中等、持久中等

闻：奶香、青草、甜腻的花香、些许发酵的腥味？成熟的水果、熟透的蜜瓜芯

捂热后：奶香加强、酸凤梨汁（不新鲜开始发酵）、酸涩感、些许自来水的感觉？

酒体：轻盈

前段：入口清爽的甜感、蜜瓜、黄瓜、舌尖微微刺痛、蜂蜜、甜腻的花香、些许咸味、些许复杂的气息

中段：（小口呼吸）甜腻的气息，略带发酵的腥味（小口下咽）上扬的酸甜感，甜大于酸，些许咸味，不顺滑（有些刺喉）

后段：咸味明显，酸甜感减弱，些许肉味？？？来自木桶的香料味、柠檬酸

回味：花香、柠檬皮、肉桂、突出的咸味、薄荷清凉感、蜜瓜

#33 重雪莉酒款

色泽：棕红色、挂杯极其厚重、持久

闻：深色果脯、丰盈的果香、精致的花香、热带水果气息、淡淡的草药味（在雪莉里算淡的了）、酸浆果、些许不太新鲜的水果罐头的感觉、些许硫磺

捂热后：依然是深邃的雪莉气息，只不过不太饱满，有些水，药草味增强了点、

酒体：中等偏油润

前段：入口淡淡的甜味，涩味上浮、舌尖微微刺痛、葡萄干、黑加仑、一丝烟熏、沉闷的雪莉气息

中段：（小口呼吸）一抹奶香犹如拨开乌云，照亮了整个口腔，牛奶巧克力气息！（小口下咽）喉咙微微刺痛、酸甜感明显、咸味、烟熏味（烤肉？）

后段：牛奶巧克力、木桶的涩味明显、苦涩、丰富的果脯香气、淡淡的花香、咸味

回味：咸味明显、芬芳的果香、淡淡的涩味、香草气息、奶香十足、黑加仑

盲品心路：

首先怀疑了金车，奈何家里没有现成雪莉独奏，倒上一杯烟熏泥煤桶对比。

在“桶味”的背后，两者有着不少的相似度。

喝着对比，感觉金车的香味更加复杂轻盈，多变的花香占据主调。

而这支33号，似乎是纯粹的雪莉风格。

找到了一支金车雪莉独奏的分享瓶，没有倒入闻香杯，简单闻香之后发现相似度挺高的。颜色也几乎是一个色系。

#43 这支是波本桶的

色泽：浅金色，比88号略深、挂杯薄、中等持久

闻：轻盈的果香、偏菠萝的酸涩，酸度上扬、光是闻香就能刺激唾液分泌那种、些许奶糖、略显甜腻的花香、些许油脂感、廉价的薄荷排块、复杂而潮湿的地下室气味。

捂热后：舒展开的果香和花香很好的融合在一起、依然是酸度上扬的果味（偏橙汁、柠檬汁）、肉桂、肉豆蔻等经常和牛奶融合的香料、油脂感（小猫？）

酒体：油润

前段：复杂的矿物质气息、酸甜感浮现、一抹苦味、舌尖微微刺激（46？）奶香浮现充斥口腔、很复杂的香味、酸甜感逐渐退去，出现一抹咸味、腥味

中段：（小口呼吸）咸腥果汁？（小口下咽）隐晦的酸甜感、整体风味偏复杂

后段：巧克力、明显的木桶涩感（偏波本的油漆感）、喉咙温热、非常舒展的橡木气息

回味：花香、发黄的黄角兰、回味短暂、来自波本桶的苦涩

#79 稍微浅一点的雪莉桶

色泽：深琥珀色、偏红、挂杯厚重、持久

闻：乌梅、盐津梅子、雪莉的草药感、薄荷、香草、酸味上扬、味道干净、果脯味道背后是精致的小花香、麦芽香甜、

捂热后：药草气息占据上风、花香>果脯、酸味依旧上扬、偏淡的木质气息（再填低年份波本桶常见）

酒体：偏轻盈的油润？

前段：入口瞬间挥发性的香气扩散、花香饱满、果香酸甜、舌尖微微刺激到刺痛、酸梅汤、些许烟熏气息（或者是烤桶？）、咸味浮现、蜂蜜、雪莉的沉闷

中段：（小口呼吸）些许薄荷夹杂着花香，随着雪莉气息一起浮现（小口下咽）刺喉、麦芽香气、酸甜

后段：烤焦的麦芽糖、苦涩、舒展开的花香、黑巧克力、些许蜜瓜、葡萄干

回味：巧克力、麦芽甜（清甜向）、葡萄干（酸甜向）、若影若现的花香，伴随时间流逝，口腔中剩余的花香非常干净悠长

#88 唯一的泥煤款

色泽：浅金色、浅黄色、挂杯厚度中等，边缘圆润，中等持久

闻：明显的烟熏、泥煤、些许人参的苦涩、生石灰、柠檬汁、芬芳的果味、

捂热后：皮革汗水、略带咸味的泥煤气息、香草气息、奶香、柑橘类的酸味让人提神

酒体：轻盈

前段：入口温润、淡淡的泥煤气息佛面而来、舌尖微微的刺激，犹如按摩（43-）、淡淡的麦芽甜浮现、（预期的酸味没有那么明显）、泥土气息、回归纯纯的甜味【第二口尝试各种风骚的姿势，捕捉到了类似泥土的泥煤，和发酵物的腥味】

中段：（小口呼吸）轻盈的泥煤气息，加载香草气息（小口下咽）淡淡的甜味，一丝咸味，“酱”味泥煤

后段：麦芽香甜、泥煤气息明显、偏甜的牛奶巧克力、舌根发苦

回味：【居然忘了写】