雅柏大保健，酒液呈现偏红琥珀色，清澈无粘稠感挂杯明显。初闻甜蜜的成熟水果香气中带着些许生石灰的泥煤气息，中段坚果油脂香气较饱满，甜蜜气息依然，后段有些焦糖水果干夹着木质辛香气浮现，隐约有些海边烧烤贝类的烟熏气。酒液初入口接触舌尖，微甜无刺激感。当酒液于口中铺开，略带油感，柔和的泥煤味道裹挟着爆浆一般的果甜味在口齿间辗转，且有些微麻的刺激感。当酒液下咽后，中长的尾韵中泥煤和木质辛香相互作用缠绕，果甜味贯穿始终，甜味儿消失的瞬间泛起一丝微苦。

整体的说这款威士忌，依然是甜蜜的泥煤雅柏，与喝过的同酒牌比较的话，这一款有了更多像是雪莉桶的风味，尤其是在甜感上，与以往喝过酒款的青色瓜果的香甜味不同，更像是熟透的近乎于水果干的那种浓郁的香甜味。