匈牙利橡木，之前是鲜少遇见的。之前只知道这是熟成葡萄酒的一种常见橡木。

打开谷歌搜索匈牙利橡木+威士忌，最多的仅是一款名为Madness的爱尔兰威士忌使用其进行最后的熟成。

充满实验精神的High Coast无疑是匈牙利桶的忠实粉丝，大部分的产品都与之有关。

曾经在酒厂喝过一次从匈牙利桶中打出来的原酒，口感单一、干涩、甜腻，仅有温暖的烘焙坚果风味。正当我对其表示怀疑的时候，酒厂的调酒师往我杯中挤了两管波本桶原酒，再加上一管水，一瞬间，芳香四溢，丁香、桂花等纷纷涌来，让人不敢相信手中的液体仅是1+1的产物。

这一款专为中国大陆定制的小批次产品依然走了之前的套路，使用匈牙利桶配合波本桶进行调和，与之前不一样的是，其中还加入了一桶精选的40L波本实验桶，为产品增添了更多的成熟风味。

闻香：初入杯中，由于刚开瓶的原因，闻香平淡，仅有些许橡木的清香与麦芽的香气。随着杯醒10分钟后，香味慢慢散发，直至20分钟后，丁香、奶油、香草、木屑、烤杏仁的味道完全体现出来，最后一点点烟熏，让我想起朋友生日的时候，为他精选一款奶油杏仁蛋糕。

入口：酒标上所述的泥煤在入口时被很明显地体现了出来，匈牙利桶的甜腻与波本桶的甘甜融合成了一股温暖的香泉，在舌面上形成一道涓流，直冲喉尖。酒体从初入口的温暖奔放，在舌面上慢慢细腻，最后甚至有些冰爽。一口咽下，深呼吸。

尾韵：十分的悠长，并且重头戏才刚刚来临。我习惯在一干而尽后深吸一口气，将嘴里的酒气全部吸入肺中，然后从鼻子里慢慢吐出。就好象历经了一场狂欢后的清晨，阳光洒在露水上，折射出的色彩映衬着不远处篝火的蓝烟。持续从喉头上涌的甘甜让我不自觉地吞咽，将留在口中的泥煤味一点点挤入鼻腔，这一过程持续了约两分钟后，才渐渐淡去。

太阳慢慢移到了天边，北京的蓝天被染上了一丝红晕。白云不断变换着角度聚散去来，阳台晾晒的床单一角微微晃动。

窗外起了风。