蔚蓝色的海水在雾气中时隐时现，海浪轻轻打在碎石沙滩上，隐没在雾里的海鸥叫唤着。在海岸散步的早晨，本想看海上的日出，却被雾水笼罩了一切，除了雾中明显的海气湿咸，唯一确凿的就是靴子底下的陆地，踩下每一步，沙石破碎。

雾渐渐散去，风把低沉的云吹向西方，依稀能看到不远处海港成排漆成白色的房子，停泊的小艇。沿着碎石子路从海岸走进小镇。码头库房里，堆放着当地有名的鲱鱼，还有生蚝什么的海味，地处苏格兰岛的北方，在寒冷季节倒也不用特别保鲜。道路边的水果铺，门里飘出梨和蜜瓜的味道。镇上的小酒馆的门虚掩着，壁炉里的柴火熄了不久，桌上杯盆狼藉，屋子里弥漫着甜品吃食、烟草和酒精混合的味道，地上还躺着二三喝多的水手们。整个镇子还没有醒来，仿佛永恒的、仿佛定格了。

如果你喝过老富特尼17年，说不定你会有我一样的感受。这家酒厂位于苏格兰高地的威克镇，是苏格兰大陆最北部的蒸馏厂之一。这里生产威士忌是因为威克镇，而威克镇的存在是因为银色的鲱鱼。所以，老富特尼应该是为水手们酿的酒，无论用什么桶，总逃不过那厚重的海洋味，浓烈、辛辣。喝它的时候总不禁想起那首《沧海一声笑》。

下面是老富特尼17年的品鉴：

酒体金黄。品闻有蜂蜜和蜜瓜香，海风带来海洋的气息，接着出现梨、青草甚至烟叶味，香草甜甜圈和奶油面包，刚熄灭的蜡烛和柴火，晨雾中的石子路。入口蓬勃辣口，胡椒、饼干，陈年老酒的甘甜；会喝到很明显的海洋气息，咸鱼干、海瓜子的清爽以及生蚝咸鲜，陈皮，油脂感平衡。余韵长，有皮革、水果和木头的味道。