自制咖啡利口酒手记
自制咖啡利口酒手记想喝espresso martini,白俄罗斯这些调酒,但手上又没有咖啡酒,现买来不及而且一大瓶用不完,那么就自己做一点。参考市面主流咖啡利口酒,先制作糖浆,龙舌兰糖浆与水大约1:1混合摇匀。一共使用约40ml大多数以朗姆酒为基酒,现在手上有的朗姆酒,Appleton有着牙买加朗姆酒的有机溶剂气味,比较复杂古典的口味,混合甜蜜的plantation XO增加甜度混合朗姆酒约160ml。咖啡,mr black用的是冷萃,时间不够就直接用胶囊机萃取浓缩咖啡,使用约80ml。混合后放进冰箱,尝一下,还是有模有样的,酒精度这么算下来大概20多度,也基本上和市售咖啡利口酒相符合,含糖量大概每100ml10g,今晚就可以来一杯white Russia




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路过支持一下

朗姆酒真心喝不惯

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66666666

喜欢朗姆酒兑可乐.