晚上约三五威圈好友聚餐，这支Springbank 8yo 其实发现有点漏酒了，遂开之。

毕竟装瓶已35年，木塞已十分之脆，不出意外的断了，还好最终可以拔出来。最后只寻到欧摩12的瓶塞可以塞住…还得靠parafilm…

闻香：刚开瓶气味其实有点淡，只有淡淡的麦香比较明显。开瓶1小时后，开始有明显甜瓜的蜜味和清香，以及雪莉桶标志性的深色浆果味，麦香逐渐浓郁。

品味：存世够久，虽然只有8yo，但火气几乎完全褪去，入喉非常柔和顺滑，略有一点点刺激感（相比之下白州12的酒精感简直音浪太强）入口味道并没有很复杂，也许和只有8yo有关，以麦香为主，醒一小时后，能感受到雪莉感渐渐涌出以及清新感。但毕竟有一些跑酒了，主观感受有一点点冽感，但也许和本人偏爱高度数有关…整体非常易饮。

回味：麦芽香，甘甜，醇香，末尾很轻微苦感。

总结：以个人体系，打分应该在85-88，如果没有跑酒，应该会更醇厚一点，表现会更好。