小猫垂直瞎喝贴
饭烘山
饭烘山
2019-01-30 22:33
小猫垂直瞎喝贴
年底,凑了几瓶小猫,一起开了喝。一共分别用了4天品尝,浪费了很多壁挂....但为了尽可能不受其他状态影响,感受下小猫让人沉迷的油脂感,还是慢慢的喝了好几次。

IB:

SMWS 26.123 7yo 59.4%

TBWC 15 yo batch 3 49.3%

chieftain’s 1990 59.8%

蔡昊 20yo No.6929 50.4%

OB:

Clynelish 2014 SR 54.9%

Clynelish 2015 SR 56.1%

Clynelish 21yo 赵波尧 56.7%

协会:

蜂蜜色,很年轻,高酒精度横冲直撞,要反复咀嚼,或者加几滴水才能展开里面的风味。

TBWC:

淡金色,成年猫,很轻柔平顺,花果香很丰富像香水一样。

老酋长:

焦糖色,26年雪莉桶。无论色香味都是很优秀的雪莉桶,但是难觅小猫的踪影,其他酒厂也能酿出差不多的酒。只有刚入口和快结束的时候才能依稀发现小猫的本色。

蔡昊:

琥珀色,雪莉桶,很有小猫的特色油脂感。但是雪莉平衡做的不那么舒服,甜味很突兀,像是加了糖的小猫涮桶水。

IB个人比较:TBWC 15yo>老酋长 26yo》SMWS 7yo ~蔡昊 20yo

2014 SR:

蜂蜜色,整体很出色,有麦芽香甜和果香的交织,还有满满的蜡质感,加水打开后风味极佳。

2015 SR:

蜂蜜色,闻香阶段和2014差别不大,颜色比2014稍深,但是入口后觉得更胜一筹。香气炸弹,层次更加丰富。青苹果香味和花香,整体更多汁。

泰老师 21yo:

琥珀色,雪莉桶。感觉像大师打太极。油脂严密的包裹在外。送进嘴里后慢慢打开,呈现出非常平衡的雪莉风味。甜美过后再度回到蜡质感收尾。

OB个人比较:泰老师> 2015 > 2014

目前泰老师的21年价位不低,但我觉得至少值8000以上。不过如果8000块我选的话,肯定买2014+2015,开开慢慢喝了。

去年大半年时间瞎喝了太多分享,最后的纸盒子也只是能整齐摆放的一部分。但是至少现在摸清楚了喜欢的酒厂和风格,没白喝哈哈。

小猫垂直瞎喝贴
小猫垂直瞎喝贴
小猫垂直瞎喝贴
小猫垂直瞎喝贴
评论 35
评论一下