刚倒出来的酒初品没有什么优点，糙得很，虽然细节也略有一二，但总体评价还是低于五分。但每一杯在开放的酒杯里放置了二十分钟左右之后，香气打开了更多，就会比前十分钟品鉴起来要好得多。“烟花水雾”的闻香最丰富，打开后的口感也更趋于平衡，悠长的尾韵就像一段过去很久但并不褪色的感情。打开后的“舵手”淡淡的烟熏泥煤更加饱满，尾韵也尽人意，弊端是口感中间凹凸不平，饱满度不够。打开后的“黑烟”我个人最为喜欢，强烈的泥煤味道附带着同比例的烟熏，简单粗暴的口感里能尝到细微的花蜜味道和简单的水果香气。但遗憾的也是平衡感不够，从中段往后就忽上忽下，偏爱烟熏泥煤的会喜欢，就像一个铁血柔情络腮胡大汗喝醉酒吹牛逼的样子，亦真亦假吧。