格兰威特想必大家都很熟悉了，今天的主角是这支The Glenlivet Nàdurra First Fill （American White Oak Casks，63.1%），是我在酒虫网买的第一支酒，今天对它做了一个几钟喝法的测评。

先对这个系列做个简单介绍吧：Nàdurra在盖尔语里是natural的意思，意指未经冷凝过滤处理，较好地保留了从橡木桶中取出来后的风味。之前在免税店中销售的是有16yo年份标识的酒款，目前新版已经换成无年份的NAS了。酒款分初次填装美国白橡木桶（如我这支63.1%的），和初次填装Olorosso雪莉桶（目前看到有48%的和60.3%桶强的）两种。

以前曾在格兰威特的品鉴会上，试饮过一款Nadurra，印象还是相当不错的。而手上这支熟成于美国白橡木桶、酒精度高达63.1%的酒款，想必有不错的可玩性。

对威士忌个人一向推崇纯饮，不过鉴于该桶强较高的度数，且对挖掘一支威各种可能性的兴趣，我会从纯饮、加水稀释（分别到旧版的54.5%、非桶强版的48%左右）、水割、Float、Highball、Sour等多个维度全方位地对它做个有趣的测评，以供酒友们玩味参考。

1.纯饮

The Glenlivet Nàdurra First Fill ?63.1%

颜色：透亮浅金色

闻香：（初开瓶闻有一点像啤酒味）表面是清新橡木、香草，带一点略似波本的油漆气息、奶糖。稍放置醒杯后，往下闻油漆气息渐渐转变为浓郁香蕉，菠萝、香草、奶油，越发明显，混合起来像是香蕉牛奶的感觉。而后能闻出一点酒精味和柑橘皮油。整个闻香强度不算太强，经醒杯或加几滴水会有帮助

口感 ：相当强壮但也相当轻盈。入口即轻得似乎马上化为一股空气，但厚重的辛辣刺激在1-2秒后迅速扑面涌来。在香草、奶油下，伴着辛辣涌出热带水果果酸和淡淡香甜（柑橘、橙子、一点柠檬和菠萝）。而后在新鲜橡木气息下，油漆味转变为愈发明显的香蕉味，微微有一点太妃、辛香料

尾韵：持久香草奶油，带着橡木微涩，热带果香慢慢褪去后，留下香蕉、花香

总评：热烈张扬而年轻新鲜的一支酒，闻香的稍显低调和入口后的辛辣炸裂感形成鲜明对比。口味相当有趣，与认知中的美国白橡木桶应带来的风味完全吻合。不过毕竟是63.1%的酒，易饮度肯定偏低，要上手驾驭还是需要有胆识和魄力

2. 加水饮用

A． 加水至~48%

C：透亮很浅金色

N：香气更清晰也更直白一点了，表面是香草、柑橘和一点原酒强度时没闻到的麦芽，往下是浓郁的香蕉、奶油蛋糕香甜，一些菠萝和一点点苹果、橡木气息。在杯口3-5cm处闻香，混合起来有一点点像扎啤的香气。这个闻香的确很有热情的美国风格！

M：中等body带着强劲的辛辣，淡淡香甜中带着一点木质苦涩，香草、橡木，涌出的辛辣中带着淡淡香蕉和较明显波本油漆（更偏油漆了），而后涌来一小股柑橘柠檬类热带果酸

F：菠萝/柑橘/柑橘皮油，香蕉/油漆，而后是奶油和淡淡香草，似微微有点啤酒花苦尾，而后留下清新花香

C：它不是波本，但是它喝起来很美国范儿！就像炎炎夏日穿过热带水果摊，走进酒吧后闻到刚喝光的波本酒与啤酒交至在一起的味道

B．? 1:2水割

C：类似霞多丽的浅浅青黄色

N：香甜香蕉奶油蛋糕，混合着比之前更突出的清新柑橘和柑橘皮油、带一点甜熟菠萝，香草气息贯穿始终，而后出现一点新鲜橡木气息。经过1:2的稀释后，香气的主要组分都仍然清晰可辨（虽然一样不算太浓烈），但是结构上柑橘类香气变得相对更为突出了

M：口感终于变得较为易饮、轻快了，但仍会带有一点辛辣，凸显其原酒63.1%不妥协的本色。轻轻波本油漆，橡木，带着一点扎啤香气和奶油的混合滋味，水果的香气此时若有若无了

F：柑橘皮油、香草和一点带汁水的青草味，一点点奶油感

C：这是一款做水割后闻香依然带有其特有风格，而易饮度大有提升的酒，香气组分与预想中一样较为稳定。美中不足是口味上有较大的耗损了，不过这也是难免的。它能保持这个程度的风味，应该说是经得住水割考验了

因为我纯饮烈酒时不喜欢加冰，故不做On the rock了，Float的口感在入口时较水割味道更明显一点，但辛辣也来得更明显。而Highball和Sour因为已经算鸡尾酒范畴了，故在此暂不介绍。

有趣的一支酒，之后我一定会用它来尝试做鸡尾酒的，而纯饮也是相当值得玩味的体验！