在盖尔语中，Craigellachie意为“岩石山丘”。它创建于1891年，沉迷于酿造个性独特、酒体厚重、矿石气息的威士忌。它想方设法保持着低调、远僻，甚至是孤独。

孤高的克莱嘉赫也算是鼎鼎大名了，最出名的莫过于浓郁“硫磺”味。

关于这个“硫磺”，讲道理我是有点望而生畏的，那么少数派的“老式威士忌”是怎样的感觉？让我们来试试看：

#116 酒虫IB Craigellachie 11yo

酒厂：克莱拉奇 Craigellachie

装瓶商：酒蟲网

产区：英国 苏格兰 斯佩塞 Speyside / Scotland / UK

熟成桶：雪莉桶 Sherry Butt

装瓶数：526

酒精度数：52.9%

容积：700ml

桶酿时间：11年（2006年6月—2018年4月）

桶号：HL14753

购入价：50ml 酒虫网国庆活动奖品

参考价：￥1420/700ml

品鉴日期：2018-10-22

色泽： 亮丽的琥珀色、玫瑰金色、挂杯厚度中等、持久

闻（杯醒20分钟）：扑面而来的凤梨酸涩气息、确实有一股特殊的味道（是否是矿石、硫磺？）、斯佩塞特有的青草+花香+水果、成熟的香梨外皮的奶香、综合奶味果糖

捂热后：浓郁的奶香、凤梨、黑加仑、水果软糖、异域风情的香料味、怪怪的硫磺味依然存在

酒体：油

前段：入口后是一整酸涩、类似菠萝汁（不是凤梨了）、蜂蜜、花香、极为舒适的味道（酸味+奶味+果香非常棒的融合在了一起）、一点点咸、味道愈发浓郁、苦底浮现转换为类似黑巧克力的感觉、舌头的刺激感并不强

中段：（小口呼吸）奶香+花香+浓郁的菠萝汁（小口下咽）酸甜感出现，瞬间被厚重的涩味覆盖，涩味上浮又转变为浓郁的花香在口腔中绽放

后段：酒液被唾液稀释、入喉后越发柔和、如同一锅煮牛奶（加入了各种水果、各种香料、各种花）、涩味转变为黑巧克力，很棒

回味：浓郁的花香、口腔丝丝发麻、88%黑巧克力、薄荷糖、香梨、水果硬糖、回味悠长持久

闻香评分：87

酒体评分：91

回味评分：88

权重：4:4:3

评分：88.7

总结：闻香上算中上吧，明显的斯佩塞风情，丝毫没有纯雪莉桶的那种乌梅感，传说中的硫磺味并不难接受（虽然说不上喜欢）。入口后香味爆炸，非常的给力！

不得不说，在品尝了两支酒虫带来的选桶后，真的发自内心的佩服。

这两款都是雪莉桶，但是都没有我想象中雪莉桶的各种标签，味道浓郁，但是酒精感掩饰得非常棒。