加入SMWS以来，从来没注意过原来自己最喜爱的欧摩是73号酒厂，以至于错过了好几款优秀的欧摩协会酒。

前两天入手了这瓶73.104，陈酿16年的二注Oloroso雪莉桶单桶威士忌。看了眼入桶日期是9月24日，母上生日，也是缘分。

颜色：夕阳橙

闻香：第一下闻，酒精味还是有些刺鼻的，随之而来的还有极具辨识度浓郁青草味，一闻便知是欧摩。醒过一会再闻，酒精味和青草味褪去，黑醋栗和葡萄香显现出来，还带有一点说不出的异域感觉

品饮：Oloroso雪莉桶带来了坚果，葡萄干，太妃糖的味道；还有甜橙和梨香若隐若现，尤其是是滴水之后更加明显

尾韵：可可巧克力和香辛料，长度适中

欧摩目前在售的OB酒款中，除了前不久cws选桶的21年是雪莉桶过马德拉桶，27年是7支雪莉桶兑的小批次混桶，其余都是以波本桶为基础，混桶或过桶雪莉桶的。这支73.104自始至终陈酿于二注雪莉桶中，尝到了有别于OB的风味，但也感受到欧摩这家酒厂应该是更适合波本桶的，或者说更适合先以波本桶打底，在进行其他调试。因为这支酒并没有表现出我所期待的那种欧摩应有的细腻与优雅，也没有过桶赋予的风格切换和华丽转身。虽然有点小遗憾，但我依旧认为她是一支好酒，只为那一抹甜橙和梨香。

接下来的小目标，把后面一排协会酒都换成73号酒厂的