大年初三跟朋友在酒吧小聚，喝了点平时难得喝的到的小酒. 小记一下！

Daftmill最近几年很火，作为一个新酒厂如果说一下在二级市场很火爆，无外乎两种原因，厂家或资本自己在炒作，或者这酒真的是品质很不错. 但如果是连续数年一直越来越火爆，酒好喝才是主要原因. 因为人民群众眼睛是雪亮的，老饕们的味觉是不易被忽悠的. Daftmill正是这样一个精品小酒厂.

点了7支Daftmill的单桶，分别是The Ceres Inn 2008， The Whisky Bars Of Scotland 2008， Abbey Whisky 2007，The Uk exclusive 2006, LMDW 2009, Luvians 2006, The W Club 2006.

怎么说呢，我是第一次这样平行品鉴同一家酒厂年份类似的一批单桶，结论是桶桶不一样，每桶都好喝.

席间酒吧负责人Joel 还过来跟我们聊天，介绍Daftmill的情况，低地农场小酒厂，年产能只有2万升，自己家农场的大麦，2018年面世后就备受二级市场追捧. 我回来查了下资料，他家属于兼职型酒厂，Cuthbert 俩兄弟平时干农活，每年作物收成完了，拿出一部分来酿酒，虽然产能是2万升，但每年平均装100个Cask，90%是初填波本，10%装雪莉跟其他类型桶. 好吧！物以稀为贵，这点产量加上酒确实好喝，价格不被炒高反而不正常了.

如果硬要给这7支单桶排个名次的话，The W Club 2006，The Ceres Inn 2008， Luvians 2006 名列三甲 平均90分以上. 其他四款也都不差， LMDW 2009是唯一一款雪莉桶，有特色但确不是那么出众. 相比之下2021年装的2009初填雪莉单桶更好喝些.

酒吧刚到的几瓶Milroy’s 的最新单桶，云顶28年跟 小猫23年，我们就开来试了一下，伦敦市中心Soho区的Milroy‘s估计很多酒友不是很熟悉， 他们家属于英国最早装单麦的几家酒商之一，Bar在伦敦比较有名，据说有很多老酒，但网店做的不咋样.

这款云顶28年算是比较典型的云顶吧，90分没问题. 毕竟现在云顶28年的单桶不常见也不好买.

小猫23年不错的，清爽凛冽，水果味加蜡质感，香郁持久，回味悠长.

在朋友的建议下我们还喝了这个水牛足迹的Experimental Collection, 波本倒是香甜可口且柔和，感觉口感没其他几款苏威来的刺激.

大年初五是迎财神的日子，给各位酒友拜个晚年，恭祝大家新年快乐，五路财神迎到家，虎年大吉大利，平安喜乐，富旺财旺！