很幸运，在疫情阶段大部分威士忌蒸馏厂都关闭生产车间的时候，在女朋友周密的安排和云顶酒厂工作的学姐邀请，可以以生产者的角度进入Springbank和Glengyle (品牌名称Kilkerran)酒厂内部深度参观

⭐️尽可能保持传统生产工艺是云顶的特色，苏格兰唯一的100%传统地板发麦和主线产品的2.5次蒸馏已经威士忌老饕津津乐道的话题

⭐️保持传统也并非易事，除了制作工艺更加耗时耗力以外，沿用传统设备还意味着原料之间的运输也大多需要人工完成。当然这些做为对于如今云顶那种标志性的风味妥协并不为过

⭐️相较于Springbank，年轻的Glengyle的生产设备就显得更加现代化，两层楼的紧密酒厂结构设计也最大限度地提升了生产效率

⭐️除此之外，作为邻家姐妹的Gelngyle生产工艺几乎完全复刻Springbank，却生产出来风格迥异的两款酒。据酒厂生产人员描述，工艺上最大的差别在于蒸馏

[赞R]非常棒的一次酒厂游历，除了生产工艺的探寻，酒厂里面的一些特别纪念酒款，包括周边的小酒吧和酒商铺的一些限定款也足以满足味蕾上的体验#威士忌#云顶威士忌 #酒厂