十一将至，朋友要来找我玩耍，据说金车的雪莉桶需要醒酒才好喝，所以提前几天把这瓶风评颇佳的015A开瓶了。前一段与朋友一起对比喝过这款S10015A和S08S09的分享瓶，确实是比其他批次桶号各方面好很多。整瓶酒的话，对于个人来说，我写酒评时一般都是开瓶即饮，第一时间记录所开酒款的品饮味道，至于瓶醒的过程也都在日常饮用中成了个人的味觉享受，不记录在案了。所以对于今天的这瓶015A还是一样，开瓶即饮吧。

酒评奉上，仅供酒友参考。

金车雪莉独奏S100125015A ，57.8%，酒液呈现偏黑的琥珀色，跟可乐的颜色几乎一样，清澈无粘稠感，挂杯略薄。初闻，浓郁乌梅香气中带着饱满的油脂香味，隐约的芝麻香，中段有阴沉的秋日午后林间气韵，较弱的潮湿感中有温暖的咖啡豆香味，一丝奶油，后段微酸的果脯，干橘皮，一些温和的香辛料。酒液初入口接触舌尖，甜感明显，有微酸，刺激感不明显。当酒液铺满口腔爆发浓郁的雪莉桶气息，橡木风味较弱，果脯酸梅和咖啡巧克力味道十分明显，酒体缺乏油脂感的滑润，但整体饱满较为厚实，高酒精度并没有带来较高的刺激感，甜度高，微酸涩。酒液顺滑入喉的瞬间，口腔中有气化感，略干涩的口腔中香气从鼻腔窜出，依稀的有奶油慕斯的甜味出现，并带着一丝薄弱的花香。尾韵在温暖的咖啡巧克力和较为轻盈的辛香料的香气中流连，颇为长久，当浮现一丝干涩时戛然而止，淡甜微酸没有苦味。

整体的来说，这款威士忌甜度颇高，乌梅果脯咖啡巧克力的风味浓郁，潮湿橡木桶气息稍弱，酒体滋味饱满，气化感强。可能还是年份不足，酒体的油脂感差了一些，且稍有酸涩，但仍不失为一款非常好喝易饮的雪莉桶威士忌。这款酒对于我这种比较喜欢暗黑系雪莉桶威士忌的人来说也可列为真爱了。

PS：单桶威士忌非常注重的是桶号，哪怕是同一批次，不同的桶陈年出来的威士忌在味道上差异还是非常明显的，所以这里多提醒朋友们一句，不懂不了解的情况下，慎入。