嘉之助的母公司小正酒造已经做了上百年的烧酒，而且他们的烧酒是在橡木桶里熟成。在2015年，嘉之助在日本南端的鹿儿岛建立了蒸馏所，终于在2021年推出了三年陈的第一款威士忌。哪怕没有喝过嘉之助，你很难不被这酒的高颜值打动，从盒子到瓶子到酒标，一丝不苟。这款酒一打开瓶盖香气就散发出来，颜色也很迷人。初喝是清新的口感，橘子味占据了上风，中段就能感到了柔顺和醇厚，木质香气贯穿整个过程，中等的余韵里感到海边的气息。这酒58%的酒精度，没有辛辣的口感，反而让人感觉圆润厚重，绝不像是3年的威士忌。嘉之助的母公司已经做了上百年的烧酒，嘉之助现在的口号是“mellow land，mellow whisky“，意即在醇朴的风土上极力追求威士忌的醇厚。一家OG级别的公司总结出来的口号总能一下就打动酒鬼，而这瓶嘉之助2021可以无愧于这个口号。

类型：单一麦芽威士忌

蒸馏年份/装瓶年份：2017/2021

酒精度：58%

酒标信息：嘉之助蒸馏所设立在日本最长最美丽的沙滩边。这风光明媚的这片土地眺望雄伟的东海，曾经是第二代小正嘉之助梦想着建一个蒸馏所而到手的地方。继承其挑战困难和冒险的理想，我们选择这里作为新的威士忌制造的据点。

“嘉之助2021 FIRST EDITION单一麦芽威士忌”是本公司于2017年~18年在嘉之助蒸馏所制造的首款单一麦芽日本威士忌。使用非泥煤麦芽，用重新烘烤的、陈年烧酒“Melokozuru”中使用的美国白橡木桶作为主体，成熟后的原酒以桶强装瓶。终于，我们的日本威士忌之旅开始了。- 小正芳嗣

价格：2.5¥/ml

Preference：87