商城拍卖快拍交流我的APP
登录注册
首页交流
参赛作品：云顶12桶强品鉴
于尧
于尧
2016-11-12 11:42
参赛作品：云顶12桶强品鉴
来自酒虫的第一支酒——云顶12桶强

云顶可能是诸多酒友接触并爱上的第一款威士忌。的确，作为坎贝尔镇的一员骁将，云顶有太多令人欣喜之处。全部手工酿造、铜质蒸馏器、2.5次蒸馏都是其突出的特点，为云顶赋予了独特的风味。威士忌老饕们流连于云顶这种矿物质盐、淡雅泥煤烟熏的口感之中，难以鉴错，更难以释怀。

酒厂：云顶

年份：12yo

酒精度：54.1%

闻香：初闻有较浓柑橘类水果清香，在高酒精度刺激的衬托下烟熏风味展现开来

?????? 杯醒五分钟后，整杯酒活了过来，各种风味开始苏醒绽放。先入鼻的是柑橘类水果、雪莉、淡淡香草的清香，进而平缓过渡至太妃糖、湿漉草场的气息。轻晃杯身，云顶特有的矿物质风味展现开来，随之而来的是不同于艾雷三杰的淡雅泥煤气息，同时还带有一丝大地、皮革、老旧家具之感。

口感：一闪而过的太妃糖、焦糖、柑橘类水果、香草气息，占据主调的是浑厚的矿物质盐、胡椒、烟熏的味道。在这之下，一股淡雅宜人的泥煤风味慢慢浮现。

余韵：辛辣和矿物质占据了余韵的主调，隐隐带有一丝太妃糖的气息。作为一款桶强产品，余韵稍显短暂。

评价：中规中矩的一款云顶，个人建议应醒酒一段时间后再品鉴。和旧版本的云顶相比，这款2016版云顶12yo稍显粗糙，更多突出了一些辛辣、木桶的气息，而少了一份云顶平衡、油质、雅致的口感。不过，在酒虫的优惠价格下，不失为是一款值得尝试的云顶桶强。

参赛作品：云顶12桶强品鉴
参赛作品：云顶12桶强品鉴
参赛作品：云顶12桶强品鉴
评论 110
评论一下
于尧
于尧
2016-11-12 11:49
闻香里那几个问号什么鬼。。？！
小天：回复 于尧 : 还以为你自己打的。。。。
于尧：回复 小天：不是我打的。。。我打的空格。。。没想到发出来就变问号了。。，
CS_like：回复 于尧: 🌈该尝尝52.3%初次雪莉的美味，就像初恋般的美好回忆
小天
小天
2016-11-12 11:50
顶壕酒好酒评，赞
CS_like：回复 小天: 天啊！这是我这辈子喝过最好喝的威士忌🥃❤️
谦哥YYDS
谦哥YYDS
2016-11-12 12:40
怎么那么快就收到了？
于尧：神速，10号晚上下单今早九点就到了
CS_like：回复 whisky-G: where can I buy it
Nero－移云力
Nero－移云力
2016-11-12 13:23
这酒好像app上价格有优势的，赞！
于尧：回复 禾多云力：的确是好价
CS_like：回复 Nero－移云力: how much now~
小明
小明
2016-11-13 00:52
感谢酒评。
于尧：回复 小明：哈哈，谢谢！
CS_like：回复 小明: 1！66666666
于尧
于尧
2016-11-14 00:50
期待酒虫上云顶21闪购
谦哥YYDS：回复 于尧：同感
CS_like：回复 于尧: 云顶21好好喝，但云顶12旧版原酒52.3%更是层次丰富风味就像春天的云系发展多元变化性让人感到相当满意，初次雪莉100%手工翻麦老调酒师的五十多年功夫制造出如此佳酿人生必尝的经典之作，难怪日本大师也来仿傚
半斤八两
半斤八两
2016-11-15 22:34
感觉云顶这款CS辛辣感有些盖过其他风味了
于尧：回复 半斤八两：的确，这的确是个欠缺点之一
CS_like：回复 于尧: 缺陷美❤️旧版本醇化后真的Wow
CS_like
CS_like
2019-12-17 22:26
Time aging, become deliciously
CS_like
CS_like
2019-12-19 06:44
Where buy? How much?
随意
随意
2019-12-19 08:05
16年帖子都能翻出来……
CS_like：回复 随意: 喝过好喝的酒，再一次回味真的事人生最美好回忆
CS_like：回复 随意: 人生一回值得一品啊！
Pee
Pee
2019-12-19 08:46
美美哒。。
CS_like：回复 步行虫22:
步行虫
步行虫
2019-12-19 08:49
这帖子有点年头啊
CS_like：回复 豆: 旧爱还是最美
~已注销~
~已注销~
2019-12-19 20:24
800以内桶强无敌手吧
CS_like：回复 z老板: 我必须诚实告诉众虫🐛友，有些5000～10000的威喝起来还不如喝⋯
CS_like
CS_like
2019-12-19 22:16
Taiwan my friend buy batch10,very cheap
CS_like
CS_like
2019-12-19 22:41
两三天才开就快见底啰，好喝到会追杯!
两三天才开就快见底啰，好喝到会追杯!
CS_like：回复 CS_like: 中虫🐛毒ㄧ周喝了一瓶，虫🐛友谁有解药啊⋯⋯救救我唄
尝尝
尝尝
2019-12-22 00:02
支持支持，
Pee
Pee
2019-12-22 09:40
喝不起哈哈哈好贵
CS_like：回复 步行虫22: 炒作的酒不要买就好，100%涨不上去了
资值立：回复 步行虫22:
CS_like
CS_like
2019-12-22 15:25
傻B才会去买，贵的无法无天
陈王王
陈王王
2019-12-22 16:07
支持于大佬
CS_like：回复 陈王王:
CS_like
CS_like
2020-01-05 15:23
精典酒评，让新进虫友少走好多冤枉道路，真的是专业良心好评，大推
CS_like
CS_like
2020-01-06 20:39
炒酒客大炒，酒虫网的朋友们一起发起拒买，看他炒呗
Aiur
Aiur
2020-01-07 02:24
支持酒瓶！
CS_like：回复 Aiur: 支持
步行虫
步行虫
2020-01-07 07:30
楼主厉害了
CS_like：回复 豆:
Pee
Pee
2020-01-07 07:30
喝起来。。
CS_like：回复 步行虫22: 不想喝
CS_like
CS_like
2020-01-07 20:46
大家一起拒买，看看还涨得上去吗？
CS_like
CS_like
2020-01-08 12:41
有效！降价幅度变很大
Pee
Pee
2020-01-10 06:58
楼主厉害了
CS_like
CS_like
2020-01-11 21:27
非常难喝的酒大家不要买哟
K______
K______
2020-01-13 11:22
云顶17波本我觉得很不错
~已注销~
~已注销~
2020-01-13 12:02
看来是最近云顶太火，把老帖子都翻出来了
CS_like：回复 9mcy: 非常神奇的好酒
CS_like
CS_like
2020-01-28 04:36
没什么人买
步行虫
步行虫
2020-01-28 07:15
支持认真酒评
CS_like：回复 豆: 纯手造真材实料
尝尝
尝尝
2020-02-02 00:03
支持支持，
CS_like：回复 尝尝: 尝尝便知分晓
CS_like
CS_like
2020-02-02 07:48
加了点水！天啊～太神奇
CS_like
CS_like
2020-02-27 22:39
云顶12CS 52.3%特好喝爱的很惨烈，2200一瓶要30瓶（Boss favorite)
卑尔根
卑尔根
2020-03-15 09:16
很好的老帖
CS_like：回复 维尔纽斯: 这瓶酒炒肯定系炒不起来的，只有喝的能力，好喝不会涨这是肯定的
sofomore：回复 CS_like: 真有傻逼买这种基础款来炒的么？
Pee
Pee
2020-03-15 09:18
支持一下，
CS_like：回复 步行虫22: 只有日威与麦卡伦才会涨，这些云顶的朋友就是看不清楚！
燊森林
燊森林
2020-03-15 14:46
66666666
Aiur
Aiur
2020-03-15 16:10
支持酒评。
CS_like：回复 Aiur: 只有喝的价值66666
CS_like
CS_like
2020-03-17 23:15
这种酒肯定系不会涨价的！
Pee
Pee
2020-03-18 07:22
有意思！！！
CS_like
CS_like
2020-04-03 11:14
基本上，原桶强度威士忌原本就不需要须要经过冷凝过滤，因为它不需要稀释到低于46度酒精度再装瓶。因此除了是否经过冷凝之外，最后的装瓶工作也是极为重要的一环，如果没有谨慎处理将会糟蹋一款好酒，前功尽弃!!

大多数装瓶厂为了顾忌酒相，装瓶线还是会选择以细网目筛网过滤威士忌原酒，以免酒桶里的酒渣装入酒瓶。

云顶酒厂本身就拥有苏格兰最老的装瓶厂Cadenhead，所以在装瓶作业上也遵循传统的方式，并且，为了兼顾酒相及将威士忌中最精华的酒酯确实的装入酒瓶，而选择以最适合的筛网网目装瓶威士忌。这些酒酯就是会让人品饮出香醇口感的聚香物质，请参阅说明。

例如Cadenhead老装瓶厂主管出身的David Stirk，在装瓶其开设的创意公司装瓶厂威士忌系列-猛禽威士忌时，也是以传统的方式装瓶威士忌，以保留最佳威士忌风味。

一般在云顶威士忌比较容易出现这种白色脂类的悬浮物，即是上述保留了威士忌中最精华的酒酯，而当这些酒酯经过一段时间的陈放其浓度越高，就会渐渐结块成为我们看见的悬浮物，几乎每一款陈放较久的云顶(不一定是老年份)都会出现这类的漂浮物，很多老经验的酒友还特别找有这些沈底好料的威士忌购买呢!!

----------------------------------------------------------------------

说明: 威士忌香醇的主要成分 ~ 乙酸乙酯: 威士忌主要成分为乙醇(俗称酒精)其和酒中较少的成份乙酸(醋酸)发生化学反应 C2H5OH CH3COOHCH3COOC2H5 H2O ，产生的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有水果香味。由于上述化学反应为可逆反应，反应速度较慢，当时间越久就会产生越多的乙酸乙酯。

CS_like
CS_like
2020-06-28 13:17
便宜好喝开心🥳
小强叔叔
小强叔叔
2020-06-28 16:44
云顶……真多人喜欢
CS_like：回复 小强叔叔: enjoy 🥃
van_har
van_har
2020-06-28 23:10
你们挖坟啊……
CS_like：回复 van_har: 旧文重览别有风味
Pee
Pee
2020-07-02 07:05
支持一下。。
泥煤黑豆漿：回复 步行虫22: 66666
步行虫
步行虫
2020-07-02 07:13
美美哒。。
泥煤黑豆漿：回复 豆: 可以 可以
CS_like
CS_like
2020-07-04 20:08
喝过最真
英雄
英雄
2020-07-05 13:06
帮你顶上去
CS_like：回复 英雄: 这支国际市场众所皆知的好酒，列为人生必尝的经典苏格兰🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿威士忌，尤其是50几年经验的名人堂老调酒师退休前的最后绝版作品更是美味，这辈子值得一品开瓶后、3/4、1/2、1/3、1/4变化性多元，如同春夏秋冬季节的云系发展，春天银行此等佳酿让人感到幸福，足矣～
步行虫
步行虫
2020-07-13 07:06
支持一下。。
泥煤黑豆漿：回复 豆: 唯一支持
Pee
Pee
2020-07-13 07:06
美美哒。。
泥煤黑豆漿：回复 步行虫22: 66666
CS_like
CS_like
2020-07-24 23:06
54.1%就很好喝了，该死！52.3%初次雪莉真它马的好喝到爆
Pee
Pee
2020-08-25 07:10
支持一下。。
步行虫
步行虫
2020-08-25 07:22
美美哒。。
CS_like：回复 豆: 买不起了～
步行虫
步行虫
2020-09-11 06:51
支持一下。
泥煤黑豆漿
泥煤黑豆漿
2020-11-29 11:22
小弟弟缺这个版本
泥煤黑豆漿
泥煤黑豆漿
2020-12-04 23:13
Springbank_fans，这个朋友有很多！超值
泥煤黑豆漿
泥煤黑豆漿
2020-12-06 06:32
春夏喝21，秋冬喝12。

南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。

且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。

春夏喝21，秋冬喝12。南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
云淡
云淡
2020-12-06 09:50
又开始有人挖老帖子啦
泥煤黑豆漿：回复 云淡: 朋友多一瓶看有没有人想尝尝！很棒的，我只是帮忙推荐便宜正品的虫友：Springbank_fans
苗幫胖及：回复 云淡: 看帖子就知道誰在挖了😅
longray：回复 云淡: 看到2016的帖子以为自己穿越了
Pee
Pee
2020-12-07 06:52
支持一下。。