Craigellachie现今在Bacardi旗下，OB产品线着实不算丰富（也许在它于“机场免税店”的舞台大放异彩之后OB装瓶款式也算丰富了不少呢），毕竟这家麦芽威士忌蒸馏厂的主营业务是原浆批发，其大客户之一是同属Bacardi的“帝王”调和威士忌。

 

Diageo的前身是这家蒸馏厂的原东家，Craigellachie的厂房亦因此同Glendullan、Glen Ord在1960s做了所谓“滑铁卢大街”风格的改造（简单且不保证精准地理解即：内部空间高挑、宽敞且高窗、室内采光条件好的工厂风格），并且于改造前一年（1964）蒸馏厂取消了地板发麦，之后于1972年Craigellachie又改成了间接加热蒸馏，幸运的是其虫管冷凝的工艺一直沿用至今，这亦是Craigellachie的酒体不重但依然具有相当集中度与厚度的重要成因。

 

Craigellachie Jun.2006-Apr.2008 11yo

Sherry Butt，52.9度，70cl

 

Appearance：麦秆色或略深的麦秆色。

 

Nose：梨子、冰糖炖雪梨与橙子的嗅香主调，辅以焦糖糖浆、太妃糖与薄荷的气息，表达规整、表现略含蓄。嗅觉体验从始至终围绕“梨”的元素变化，杯醒中段加入了豆蔻、家具蜡、潮湿的木头、中药渣滓与苹果皮的淡香，桶气不强，后段加水更是突出了温带水果的芳香：梨水、梨子馅饼、苹果皮、苹果风味硬糖，伴有微弱的油漆气息与淡淡的柑桔调芬芳。

 

Palate：中度或者中偏重的酒体，较饱满。酒力强，有灼热感。口感油润多汁。尝味是交织在一起的甜味与中度或轻中度苦味，酸味弱，回甘明显并伴有苦韵，收结偏干。

 

Finish：中长或长。

 

Comments：规整、平衡、易饮。风味集中度好，酒体有强度，有着大酒的格局与发展潜力-这么说也没啥意义了-装瓶有点早了。