我，工作二十年以上，有房有车有女儿，财务自由的目标还远在天边飘荡，整日被房贷、教育支出和永远完不成的业绩指标压迫着，不喜欢白酒的味道，酒量极浅，半斤必吐，也曾尝试过清酒、葡萄酒、黄酒、干邑以及各种洋酒，最后都只停留于饭局社交润滑剂的层面。唯有威士忌，成为我独自在家的唯一酒精饮品。除了复杂迷人的风味令人沉醉外，开完瓶可以喝很久也是我选择的重要原因。刚入坑时跟着行家喝了不少好酒，于是到自己买时便买了很多基础款补课，大多数最后都沦为做菜的料酒，所以针对和我情况差不多又刚开始买酒的朋友，我建议跳开基础款，直接进入中间环节，想喝基础款，去酒吧尝尝就好了。入门酒并不一定非得是便宜的基础款，所谓因财施教，就是这个道理了。

 

1、  Lagavulin 12 Years Cask Strength

我喝的第一款泥煤风味酒，当时喝颇有新世界被打开的感觉，三四年过去，价格好像也没涨太多，酒蟲价920元。关于这款酒的感受，请看之前的酒评。http://www.whiskyworm.com/content/20870.html

这支喝完，如果喜欢，还可以尝试一下Lagavulin 1995 DE,重雪莉、重泥煤，虽然酒精度数只有40%，却一点不显得单薄，价格稍高了一点，慢些喝好咯。

 

2、  Old Pulteney 21 Years

酒体扎实，油脂感很强，酒液在波本桶和雪莉桶里分别存放，所以兼具两种桶的特色，个人感觉波本桶的分量更重一些。2012年圣经的年度最佳酒，也因此销量大涨，直接后果就是停产，据说同款17年今年下半年也要停产，不如趁现在价格还没上去的时候买一两瓶，肯定不会后悔。

 

3、  Macallan Classic Cut

其实本来是想推荐M18的，看了看价格，还是CC吧，这个品牌该有的特质都有了，酒精度高还耐喝。麦卡伦只喝雪莉桶。

 

4、  Springbank Cask Strength

性价比非常好，行货随便买，典型的云顶风味，蜂蜜香包裹淡泥煤，极具辨识度，作为苏格兰仅存的全流程手工操作的蒸馏厂，值得一试。

 

5、Dalmore KAIII

这是我喝过的酒精味最不明显的一款酒，却没有兑水感，入口温润厚重，香味内敛，几乎可以搭配所有食物。独有的过六桶概念也值得尝试一下。

 

6、Balvenie 12 years Single Barrel

此生喝的第一支Single Malt，那时候还不明白酒盒上初装波本桶的意思，只知道很香，非常香，喝完了杯子里的风味依旧浓郁，能闻到一股栀子花香，从入门喝到现在，依然喜欢。

 

7、山崎12年

抛开价格因素，其实还是蛮好喝的，柔顺甜蜜，香气宜人，入门喝这酒绝对不会排斥威士忌。很多女士都爱喝，比如王哥的太太，在饭桌上就专门提起爱喝山崎，可惜我那天没带。喝完这支，至少算是喝过日威了。

 

8、Redbreast 12 Years Cask Strength

感受一下爱尔兰威士忌独有的Single Pot Still风味，用麦芽和未发芽的大麦一同糖化发酵，经过三次蒸馏而成。关于其他知更鸟，可以看这里http://www.whiskyworm.com/content/24418.html

 

9、Compass Box Double Single

调和威士忌里原本想推荐响21的，后来想想自己也舍不得喝的酒还是不要推出来招骂了。关于康伯沛的故事很多也很有趣，值得读一读，这支酒也是调和威士忌不逊于单一麦芽的典范。

 

10、GlenDronach Cask strength

格兰多纳的OB单桶性价比远超很多IB，这支无年份的桶强价格很好，多纳的特征也十分明显。虽然网上货不多，不过据说马上要出第七批了，想来也不会贵到哪里去，雪莉控不可错过。