威士忌是一种在橡木桶中经过时间洗涤后形成的神秘液体精华，我爱威士忌，犹如我爱金属乐一般，因为它，拥有无限的可能。

由于威士忌涉及的产地、产区实在太多，如果按照产地、厂区来做推荐，那10款是远远不够的。那如何让新人快速的入门以及上手？个人觉得可以从橡木桶的类别来进行分类进而做一些推荐。因为不同产地、产区的威士忌，最终都要经过橡木桶的洗涤，才能成为瓶中这神秘的液体。如果说全世界的威士忌都有一个共同点的话，那就是所有产地、产区的威士忌，都会有相同的桶型。

二、推荐思路概述

首先，我得阐明一个我的观点—威士忌不分高低贵贱，并不是便宜的就一定不好喝，贵的就一定好喝。只是因为酒体的特性、酒厂想要表达的东西以及稀缺性与否造成了酒的价值高低。最终好喝与否，还得看这款酒是否符合喝酒人的口味。那么对于新手以及我这样的贫民来说，如何花最少的钱入门、确定自己喜欢的风格并继续进行喝酒与研究，一定是最重要的一个选项（土豪请忽略本条~~~）。否则，不管什么类别的酒，只要买价格最高的那一波，这酒入了你的口，都会非常好喝。所以我的推荐，都将是比较便宜却又能体现桶的特性的酒。本文会以苏威单一麦芽为代表来进行推荐（放弃调和是因为特点、差异性不如单一麦芽明显）。

三、桶型概述

威士忌发展至今，基本确立了几大主流桶型以及玩桶方式，波本桶、雪莉桶、红酒桶、混桶、过桶（波本-雪莉、波本-红酒。混桶与过桶个人认为玩法虽然不同，但是表现的都是一个意思，就是同时体现不同橡木桶的风格，所以放在一起了）。以上5种桶型及玩法，个人认为基本是现今威士忌的主流玩法了（各种小品种桶子及玩法就不阐述了）。

四、按照桶型进行的酒款推荐

前面啰嗦半天，现在终于进入正题了，推荐形式简单粗暴，就是酒款名+个人酒评以及个人对该酒的总结。那我们就顺着来吧。首先推荐波本桶的酒款~

1、格兰昆奇12（价格：150-180）：

闻香：骚花香、蜂蜜、轻微草药

口感：奶油蛋糕、蜂蜜、布丁、水果糖

回味：蜂蜜糖，甜蜜

点评：初闻是一股骚花香，真的很骚（褒义词，非常美好的味道）。随后转变为蜂蜜甜感，最后飘出一丝轻微草药。酒液入口，甜，奶油蛋糕、蜂蜜、布丁、水果糖等香甜味道在口中爆发。酒液入喉，柔顺，随后口腔中出现蜂蜜糖和一种不知名的甜蜜。

总结：甜美、柔和。这酒就是这么美。也许老饕会觉得这酒太寡淡，但是当你使用漱口大法来喝这款酒的时候，真的是满嘴的甜蜜啊！这样一款便宜又甜蜜的酒，推荐给新人，准没错！

2、Clynelish14（价格：200-220）：

闻香：白色系花香，灰尘，生日蜡烛，荔枝

口感：甜，荔枝水果糖，蜡烛，花香。

回味：中，蜡味（传说中的），花香，荔枝水果糖，一丝烟熏感

点评：初闻是淡雅的白色系花香，期间飘出一点点灰尘感，紧接着出现了传说中的蜡味（闻起来像生日蛋糕的彩色蜡烛），最后呈现出的荔枝味，让我立马想到了大颗大颗白里透红的新鲜荔枝。酒液入口，甜，酒体刚柔并济。搅动舌头后出现荔枝味，蜡烛味，随后微麻。酒液入喉，比较顺滑，口腔中浮现蜡烛味，花香味，荔枝水果糖等味道，还有一丝丝烟熏伴随。这让我又想到了大学时期狂吃的上好佳荔枝水果糖。

总结：200块出头14年46度，冲这价格这年份这度数就性价比很高了，但是这酒很过分的是还挺好喝！传说中的蜡味伴随始终，传说中的蜡味伴随始终，但是我已经忽略了，因为荔枝也是伴随始终！

3、拉加维林8年—泥煤（价格：350-400）

闻香：强壮的酒精刺激，烟熏，淡泥煤，麦芽

口感：甜，香草，麦芽糖，橡木辛香料，海藻

回味：麦芽糖，香草，淡海水，消毒水

点评：作为一个年轻的愣头青，闻着就是刺激，一点烟熏一点泥煤，带着明显的麦芽香，符合拉加中泥煤的性格。喝起来强壮却甜美可口，回味满嘴麦芽糖甜，随后转变为淡海水，消毒水持续很长时间。

总结：曾经的价格望尘莫及，现在的价格，不失为一款性价比很不错的口粮。推荐它的原因，是作为一个不足10年的低年份，它拥有更多的威士忌原料大麦的味道，甜美可口。也体现了威士忌的年份，并不是判别威士忌好喝与否的标准。

下面我们来看雪莉桶的酒款~

1、Macallan12（价格：400-600）：

这款酒太特别了，作为整个产业的龙头老大，这是一款绝对不能错过的酒。雪莉桶的所有特质它都有，同时，你找不出什么缺点。但是这酒我就不写酒评了，为什么？因为好几年没喝了~也许，你会觉得麦卡伦12平淡无奇，没什么优点，但是，你一定找不到它会有什么缺点。总之，作为雪莉桶的经典酒款，一定不能错过！

2、格兰多纳18（价格：550-600）：

闻香：乌梅，巧克力，葡萄干，浓缩焦糖

口感：酸梅汤，果脯干，巧克力蛋糕

回味：各种果脯，巧克力

点评：初闻是标准的雪莉该有的乌梅、巧克力、葡萄干，甚至还有一些甜腻的浓缩焦糖，十分过瘾。酒液入口，酸甜可口的酸梅汤既视感，搅动舌头出现果脯干，巧克力蛋糕等厚重的口感。酒液入喉，顺滑，随后口腔中出现各种果脯味，巧克力味，十分的爽！

总结：格兰多纳18真的和麦卡伦12一样，没什么好说的，买就是，喝就是，绝对没错！如果说麦卡伦12是标准不轻不重的雪莉，那多纳18就是标准重雪莉了（老饕眼中的重雪莉，我认为应该算是超重雪莉，以下面的KAVALAN为例）。

3、KAVALAN S09061701 3B 018/490（价格：700）

闻香：乌梅，葡萄，巧克力，红糖糖浆，玫瑰糖浆，咖啡，深色水果

口感：酸甜，咖啡，单宁，苦涩。

回味：略短，话梅，水果糖，巧克力。

点评：初闻是乌梅，葡萄，巧克力，随后出现红糖糖浆，玫瑰糖浆等糖浆味，后段出现咖啡，深色水果味。其中中段出现的红糖，玫瑰糖浆十分讨喜，马上就想到了吃糍粑时候用的玫瑰红糖酱，很爽。入口酸甜，有一点咖啡糖的感觉，搅动舌头，出现单宁，苦涩感，舌头马上麻痹。酒液入喉，较辛辣，口腔中浮现话梅，深色水果糖，巧克力等味道。

总结：作为一个中国人，必须推荐我国宝岛的KAVALAN。没喝过S06，不知道如何与传说中的S06比较。但是总体来说，700块的桶强是比较值的，重雪莉炸弹的风格明显，该有的都有了。

下面我们来看红酒桶的酒款~

嗯，纯红酒桶现在都太贵了，咱们混桶、过桶区见吧~

那么现在我们来看看混桶和过桶都有什么好玩的东西吧~

1、达摩12—波本过雪莉桶（价格：300-400）

闻香：什锦水果糖，摩卡，一丝巧克力

口感：丝滑柔顺，水果布丁，摩卡巧克力

回味：什锦水果糖，摩卡巧克力

点评：好处是太柔顺了，太像干邑了。坏处是这家伙，也太单调了吧？闻起来喝起来都是满满的水果糖摩卡巧克力，其实不得不说，有时候，简单的东西，也很爽~

总结：很多人都在踩达摩的基础款，为什么我把它放上来了？因为达摩真的太柔顺，虽然风味较少，但是可以给一些从未接触过烈酒的人（尤其是妹子），或者从干邑区转向威士忌区的人一些美好的开始。另外，这个牌子的高端款，那可是威士忌届的一大霸主~

2、格兰杰波特—波本过波特桶（价格：280-300）

闻香：酸甜话梅，橙皮，咖啡，巧克力

口感：酸甜，新鲜橙子，咖啡，橡木辛香料

回味：酸甜水果，巧克力

点评：初闻是一种酸酸甜甜的感觉，就像吃话梅。随后橙皮、咖啡、巧克力等味道接踵而至。酒液入口，酸甜，感觉像吃了一个刚下树的新鲜的橙子。搅动舌头后出现一些咖啡苦底以及橡木辛香料。酒液入喉，柔顺，随后口腔中出现酸甜水果，巧克力等回味，非常甜美。

总结：玩桶大师格兰杰，我选择了波特桶作为推荐，因为这款波特感觉是三款12年过桶中桶的影响最突出的，可口的酸甜感，满满的咖啡巧克力，将波特酒酸甜巧克力的特性算是体现在威士忌中了。据说格兰杰的玩桶博士昨天已经到上海啦！有兴趣有机会去到Whisky L的朋友，别忘记去听一听大师对玩桶的看法~

3、泰斯卡DE—波本过雪莉桶—烟熏（价格：350-400）

闻香:微酸，果脯，海藻，淡淡的木桶味（舒服的那种）

口感:甜，咸，水果糖，酒体强，但是完全没有泰10的胡椒

回味:淡淡的海水，海藻，甜咸交织，略短

点评:过桶是Amoroso雪莉桶，没有喝过Amoroso的雪莉酒，感觉应该比olo多了一些酸味，作用到威士忌上应该就是会有一点酸酸的味道。入口甜，比泰10甜，慢慢浮现出一点咸味，最后甜咸交织。酒液入喉，口腔中浮现淡海水味，海藻味，甜咸交织。对于喜欢吃烧饵块上甜咸酱的我来说，实在感动。

总结：这款酒过了下雪莉桶，泰10的刺激度完全消失，闻香，口感，入喉都基无酒精刺激感，作为一个低年份能有如此表现，只能说好桶子，对威士忌来说的确太重要了。唯一的缺点就是回味略短。

4、波夏10年第二版—波本、雪莉、红酒混桶—泥煤（价格：480-520）

颜色：冬天的落日

闻香:灰尘，樱桃，无花果，炭火，巧克力，薄荷糖

口感:甜咸，地瓜，哈密瓜，丝滑柔顺

回味:中长，海藻，海水，新鲜海鲜，黄瓜，青瓜

点评：初闻是温柔的灰尘，就像泥煤怪兽减配版，下面藏着一些樱桃，无花果等清甜水果味，紧接着炭火味，巧克力味出现，最后出现一些清凉的薄荷糖，温柔灰尘与炭火味伴随始终。整个感觉，就像冬日里在艾莱岛海边生了一堆炭火的同时吃着盛宴一般舒服。酒液入口，甜咸且柔和，搅动舌头出现一些甜系水果如地瓜，哈密瓜等味道，随后转变为烟熏肉，烤鱼等味道。酒液入喉，丝滑柔顺。口腔中浮现海藻，海水等常规泥煤酒款味道，紧接着转变成了新鲜海鲜的甜味，不时穿插着一些黄瓜，青瓜等清甜的感觉，海水感伴随始终。

总结：ADAM调的酒第一感觉就是一个字“柔”。这酒从闻到喝到最后的回味丝毫体验不到酒精刺激。10年的酒用了波本桶雪莉桶西班牙红酒桶法国红酒桶，波本桶稳固了重泥煤的特质，雪莉桶加深了酒体的厚度，两个红酒桶的加入让这款重泥煤有了甜美的闻香和甜蜜的口感（个人大爱红酒桶）。如果你受不了传统泥煤的消毒水碘酒，接受不了泥煤怪兽的炸裂，却又想找一款泥煤来喝，试试这波夏10年，舒服。最近Whisky L第十届将在上海举行，并且新版波夏10年将于Whisky L发布，双10合璧，特别牛逼！有幸去到现场的朋友，可以试试！咳，又给布赫拉迪打广告了，这品牌商的人呢~~要不要送我一瓶啊~~

五、最终总结

其实推荐吧，也是见仁见智的一件事情。我以上的推荐，基本涵盖了波本桶、雪莉桶、混桶、过桶的常规形式，从40度到桶强，从无泥煤到烟熏、泥煤等特殊分类也有所涵盖，个人把能想到的点也都表现在其中了，波本的清新，香甜，淡雅，雪莉的平衡水果到超重果脯，过桶、混桶的多样性、可玩性等。也是希望通过我的文章，能吸引一些新人进入威士忌这个大家庭，哪怕只有一个人通过我的文章开始喝威士忌，那也是非常美好的一件事情！最后，感谢酒虫网一如既往给力的活动组织~