10号酒厂是Bunnahabhain布纳哈本，也是艾雷岛上的一家酒厂。我还是第一次喝布纳哈本，没想到以SMWS的单桶酒作为初体验。

倒酒闻香，嗯，男生喜欢的泥煤味，咦，慢着，泥煤味下面涌动着一些甜美的味道、橘子、香草、青葡萄，有意思。喝上一口，没有等来预想的泥煤味，倒是香甜顺滑的奶油，香草、水果味，然后舌尖爆发出泥煤和海水的咸味，感觉就像是一个大的海浪打了过来。然后浪潮退去，泥煤和海水味渐渐消逝、转而清香、回甜。好奇特的各种味道反转。

然后加上几滴水激发香味，又有不同的感受。香味像刚清理过的草地，又下过一场小雨，特别清新好闻，口感是一种香草、泥煤、咸和麦芽甜混和的味道，但确少了高酒精度的变化，回味也短了一些，就像无风的港湾，波浪卷起细沙涌过脚面，平静怡然。

看到布纳哈本老船长的酒标，再加上艾雷岛的属性，一直以为是很重口的，所以特地搭配了海苔，躺在床上准备体验出海水手的感觉。没想到这家厂竟然是艾雷岛的森系，上网查了下，原来布纳哈本有别于其他艾雷岛的单一纯麦，使用微熏过的麦芽蒸馏；并且因为水源玛加岱尔河泉水来自于酒厂后面的山上，纯净的泉水在地底下流动，没有经过泥煤地，所以口感非常柔顺，特别清新。

果然要多看书、多学习。不过，躺在草堆上看渔船归港、细浪推沙的感受倒也还是不错的。