斯佩默麦卡伦，古仓行货，桶号6711，58.5度，264瓶。按照现在GM对斯佩默的定位，只出定制单桶，这个应是古仓的包桶。开瓶后马上品，酒精味道掩盖的还不错，但雪莉的浓郁味道没有爆发出来。放一天后，再加入少许纯净水，有明显的雪莉和蜂蜡的味道，伴随着水果、可可、以及少许生姜的味道，尾韵略有一点苦底，推测这应该是初填雪莉桶。再放几天，看看味道的变化情况。