云顶（Springbank）──翻阅任何中外威士忌专书，浏览任何威士忌达人网页，你永远不会陌生的第一品牌。自1828年创立于苏格兰坎培尔镇，云顶威士忌坚守古老制酒传统，自发酵，蒸馏到储存几乎全手工打造，所有作品不冷凝过滤亦不加焦糖着色;为维系近200年来不变的正统风味，厂方甚至不惜成本采100％人工翻麦，地板发芽，得出最佳麦芽原料。使云顶威士忌品质远非时下一般机械量产麦芽所能比拟，赢得全球威士忌权威收藏家的一致青睐。

云顶酒厂经常以采用2.5次蒸馏而为大家所熟知。酒厂内有3台蒸馏器，1个初馏锅，以及2台低度酒蒸馏器。刚开始的酒液在1号低度酒蒸馏器中蒸馏，全部的蒸馏液最终将作为酒尾收集在酒尾接收槽中。当低度酒和酒尾混合物中酒尾的比例达80%，低度酒达20%时，这部分酒液会被泵至2号低度酒蒸馏器中。蒸馏的中间馏分浓度为71%，并被保存起来。而酒头和酒尾则会返回酒尾接收器中。这个过程则就是所谓的2.5次蒸馏。

提到别具一格的云顶酒厂，以及旗下威士忌旗舰品牌“云顶”，弗兰克 麦哈迪（frank McHardy）毫无疑问是最重要的人物，同时他也是坎贝尔镇以及这个地区无价历史的忠实拥护者。弗兰克1963年加入苏格兰Invergordon谷物酒厂。1966年在Tamanvulin和布鲁莱迪工作。1977年起先后在坎贝尔镇的云顶酒厂和爱尔兰酒厂Bushmills工作，1996年重回云顶酒厂至退休。弗兰克将坎贝尔称为自己的家。在弗兰克执掌云顶期间，云顶旗下的威士忌除了“标准”云顶威士忌，以及重泥煤Longrow之外。还衍生出第三种类型的威士忌，为非泥煤和三次蒸馏的Hazelburn。

尽管如今弗兰克已经正式退休，但他仍然负责云顶旅游的专家负责人，并担任酒厂威士忌学院的主席。2014年弗兰克入选威士忌名人堂。为纪念弗兰克在蒸馏厂工作40年，云顶酒厂发行了一支25年特别版，1974年蒸馏，酒精度46度，限量发行610瓶。