首先感谢宋老板免费分享，祝贺宋老板获得盲品大赛北方赛区季军！

下面交一下作业。

酒款：Bunnahabhain SMWS 10.131 60.9%abv

颜色：浅黄。

闻香：温和的泥煤，烟熏，一点黄油，咸，海鲜。加水：油脂，泥煤，焦糖。

口感：酒体中重，有油脂感。泥煤，黄油，海水，一点水果、蔬菜，有些苦涩。加水：泥煤，油脂。

余味：中等，干，泥煤。

背景资料：

布纳哈本俗称老船长，坐落于艾雷岛东北部Port Askaig，临近Caol Ila。

1.历史：1881年由Islay Distillery Co建厂，六十年代开始生产无泥煤产品，1963年蒸馏器加倍，次年不再采用地板发麦，1982-1984年短暂停产，期间四次易手，现由Distell集团控制。

2.工艺：酒厂发酵时间50-100小时，有四座蒸馏器，初馏35000升（洋葱形），再馏15500升（梨形），容积利用率低（初馏48%，再馏100%）。他家旗下包含无泥煤和泥煤（35ppm，约占20%）两种产品，总产出的四分之一作为单一麦芽威士忌生产，其余作为调和的基酒。较低的容积利用率和较大的蒸馏器造就了偏轻的酒体。传统多采用雪莉桶陈年。

最后再次感谢宋大佬的分享。 [AT]@SMWS狂人宋[/AT]