酒除了喝还能用来干嘛？每当我遇到一款不喜欢喝的酒时都会这么想。第一次喝麦卡伦黄金三桶12年时几乎不敢相信这竟然是麦卡伦系列的酒，零售店里500多一瓶，最后只能沦为料酒替代品。正好刚在超市里买了象棋大小的鲜带子，回想了一下1949全鸭季里带子炒芦笋的做法，把带子化冻以后用纸吸干，把带子在平底锅上煎到四面金黄，泼进麦卡伦，好家伙，蓝瓦瓦的火苗顿时冲起一尺多高，厨房里的烟感也开始报警，锅中的带子被火苗炙得吱吱作响，我强作镇静，端着平底锅站了二十秒，看着火焰逐渐熄灭，加入削好的芦笋翻炒、加料、出锅，这才得空擦了擦冷汗，40度的酒威力也是不小啊。不过隔些日子尝了尝黄金三桶15年，明显好喝许多，俗话说女大三抱金砖，酒龄大上三年还是有优势的。

每年这个时节是吃杨梅的好时候，浙江慈溪、广东韶关、苏州东山都是著名产地，只是杨梅太不经放，刚摘下来的杨梅早上吃和下午吃就是两个味道，来不及吃的杨梅泡酒最好，除了好喝，跑肚拉稀时吃上一粒泡酒的杨梅，腹中顿时一片温暖，止泻效果立竿见影。这些年喝过用五粮液、伏特加、洋河大曲泡过的杨梅，却还从来没喝过威士忌版，今年我打算用开了瓶喝不掉的格兰菲迪18来泡泡试试，个人感觉格兰菲迪18整体感觉很“轻浮”，喝不惯，希望加了杨梅，能够稳重一些。酒已泡好，三个月后开坛，到时间见分晓。

酒蟲上的曾兄用响17醉熟虾，这种奢侈的行径让所有看到的人都难以接受，堪称人神共愤！我没那么豪，只是依照雪威的指导，在腌嫩姜时加进了一些百富12单桶作为辅料，效果不同凡响！下次试试麦卡伦。