第一款

格兰杰私人珍藏系列Private Edition第九款——格兰杰SPìOS

它是格兰杰首款完全在美国黑麦威士忌橡木桶中陈年的苏格兰威士忌

这支分享瓶购于饮事life

闻香时让人联想到樱桃、丁香和青草

入口之后我感受到了接骨木的气息，还有些许太妃糖和肉桂以及香草的芬芳

尾韵不太好形容，很特别，也许就是黑麦的味道吧

第二款

The Whisky Agency推出的一款IB

格兰花格43年雪莉Fino桶

这支分享瓶是威圈未来之星宋同学在北京whisky plus上赠予我的，真的十分感谢，一份诚意满满的儿童节礼物

从颜色上看还以为是波本桶，你根本无法想象这是一款雪莉桶威士忌

这里先科普一个小知识

什么是雪莉酒？它广义的定义是一种加强型葡萄酒，按风格又分为轻度和重度两种阵营。这两种不同类型的雪莉桶，所赋予威士忌色泽的深度、风味的复杂性也是不同的。

轻度加强的雪莉酒包含Fino、manzanilla、amontillado三种。这些轻度加强的雪莉酒在陈放过程中，会有一种名为Flor的酵母菌群覆盖在酒液的表面，使它减少与空气接触的面积。

这种雪莉酒的颜色上会比较浅，口感相对清爽。有杏仁、青橄榄的复杂香气。用这种雪莉桶熟成出来的威士忌，在甜度上也会相对轻一些。

重度加强的雪莉酒则包含Oloroso、palo cortado、Pedro Ximénez三种。与轻度加强雪莉酒的区别在于，重度加强雪莉酒在橡木桶陈放过程中，它会杀死酒液表层的菌膜。

在与桶中空气接触过程中，酒液的颜色会变深，酒体中可以品尝到核桃、干果、以及浓缩糖带来的巨大冲击感。即便二次用于熟成威士忌，这种甜度与冲击感还是非常明显。

我们继续来说这款酒

闻香：花香味浓郁

入口：甜度不高，有别于Oloroso雪莉桶。具有很新鲜的年轻酒的感觉，口感相对清爽，复杂的水果气息，柑橘类水果的多层次风味，还保有青苹果的怡人香气

尾韵：对不起我忘了……

30ml太少了，根本没喝明白

总之与传统的雪莉桶威士忌的味道大相径庭，让我非常的惊喜

抹茶慕斯是自己做的，搭配这两杯好酒，简直美滋滋

这个儿童节过得真是舒服极了